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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Vollkorntoast

Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.

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Re: Vollkorntoast

Beitragvon Backwolf » Sa 4. Jun 2016, 22:35

Sollte heissen: Mehl/Schrot für Sauerteig (ist auch nur Vorteig) wird von der Gesamtmenge Mehl/Schrot abgezogen oder ? - für Quell- und Brühstücke gilt das Gleiche ;)
Backwolf
 
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