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Unterschied WeizenST zu LM

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Re: Unterschied WeizenST zu LM

von Espresso-Miez » So 29. Nov 2020, 09:56

Weiches W-ASG halte ich für entbehrlich. LM genügt als ASG für W/D-Sauerteige.

Viele Grüße,
die Miez

Espresso-Miez: Moderator; Beiträge: 2652; Registriert: Fr 13. Dez 2013, 09:24

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Re: Unterschied WeizenST zu LM

von Caröle » So 29. Nov 2020, 11:31

Espresso-Miez hat geschrieben:Weiches W-ASG halte ich für entbehrlich. LM genügt als ASG für W/D-Sauerteige.

Prima, Danke :top

:top

Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

:hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre

Caröle: Beiträge: 1411; Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56; Wohnort: Berlin

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