Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lulu]

Hat jemand von euch Erfahrung mit der Trockenhefe von Saitenbacher? Es ist lt. Beschreibung getrocknete Frischhefe.
Verwende ich diese genau wie andere Trockenhefe? ...also durch drei geteilt?

[EvaM]

Ja, Lulu, ich hatte die auch mal und war nicht sehr zufrieden. Ich würde eher etwas aufrunden.
Ich bilde mir ja immer ein, dass Trockenhefe komisch schmeckt und nicht so gut geht wie Frischhefe. Ich werde jetzt endlich mal Lindas Vorschlag umsetzen und einfrieren...

[Lulu]

Warum warst du nicht zufrieden Eva? Ist der Teigling nicht richtig aufgegangen?
Ich mache auch fast nichts mit Trockenhefe.. Aber weil getrocknete Frischhefe stand, dachte ich..bestellst mal mit.

[_xmas]

Ich habe die Trockenhefe von Herrn Pfannenschwarz schon sehr häufig eingesetzt, wenn die Frischhefe ihren Geist aufgegeben hatte oder einfach keine da war. Keine Probleme, außer mit genanntem Firmeninhaber und dessen Werbung...

[Lulu]

Ulla... Wie hast du diese angewendet.... Genauso wie die normale Trockenhefe... Also durch 3 geteilt?