Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

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Hallo,
mein Teig ist einfach ,trotz genauer Mengenangabe, viel zu flüssig zum Falten oder zum Bearbeiten!
kann das an der Reihenfolge der Zutaten liegen oder knete ( Kenwood) ich zu stark ?
LG 640

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Zur Beurteilung und Hilfestellung brauchen wir dein Rezept und die Vorgehensweise.
Wir helfen gerne, aber das Glaskugellesen beherrschen die wenigsten von uns.

Wenn dieser Beitrag deine Vorstellung bei uns im Forum sein sollte, heiße ich dich herzlich willkommen. Versuch doch mal, ein paar Infos zu deinem Rezept zu posten. Wird schon....