Ich habe das Flockenbrot von ketex gebacken. https://ketex.de/blog/flockenbrot/
Die einzige Veränderung gegenüber dem Rezept war, dass ich mangels Sesam Sonnenblumenkerne genommen habe. Der Hauptteig erschien mir schwer zu sein, und die Cooking Chef hat den Teig nicht geknetet, wie man auf dem Foto erkennen kann. Der Teig klebte am Rand, und der Knethaken kreiste 'ungerührt' in der Mitte des Kessels. Nachdem ich ein paar Mal ohne Erfolg den Teig mittels eines Schabers in den Bereich des Hakens geschoben hatte, wurde es mir zu bunt, und ich habe von Hand weiter geknetet. Der Flexi - Rührer kam nicht in Frage wegen der Schwere des Teigs, und mit dem K -Haken ging es auch nicht. Ich habe mich ja schon einmal über die Maschine beschwert. Kann die das wirklich nicht?
Viele Grüße
Klaus
