Hallo Ihr alle,
vor einiger Zeit habe ich nach Eurer Anleitung einen Sauerteig hergestellt, das Ergebnis war wirklich toll. In der Zwischenzeit hat mein Mann dann auch Brot damit gebacken und zwar das Vollkornbrot mit kalter Teigführung. Ein Foto vom Brot hänge ich noch an.
Unser Problem ist, dass wir noch so viel andere Dinge zu erledigen haben und das Sauerteig machen vergessen haben. Er wurde war immer wieder gefüttert, aber trotzdem ist er ja irgendwann verbraucht. Heute haben wir das letzte bißchen zusammen gekratzt um ein Brot zu backen.
Ist nicht so dass wir völlig verplant sind, aber durch die anderen Erledigungen ging das einfach unter, daran zu denken dass wir zum Backen auch für den Sauerteig sorgen müssen.
Wie macht Ihr das damit Euch der Sauerteig nicht ausgeht?
Liebe Grüße
Evi