Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[kekerb]

Hallo ihr Lieben!
Ich würde gerne wissen wollen, ob ich Roggensauerteig nehmen kann, um ihn als Weizensauer umzuzüchten!?
Falls das geht, habt ihr Anweisungen für mich, wie ich da vorgehen muss!?
Ich wäre Euch sehr dankbar über Ratschläge und Tipps.
Vielleicht ist es ja auch sinnvoller lieber gleich einen Weizensauer zu züchten.

Naja, ich warte mal Eure Antworten ab,
liebe Grüße
Iris.

[el_marraksch]

Hallo Iris,
das umzüchten geht ohne weiteres. Eine Anleitung brauchst du da nicht für. Nimm einfach dein Anstellgut und fahre fort wie sonst auch wenn du dir einen ST ansetzt, nur das du halt diesesmal das für dich oder dein Rezept passende Mehl nimmst.