Hallo Backfreunde,
ich kapier das mit dem Sauerteig nicht so richtig. Ich setz ihn an. Nach 3 Tagen ist er fertig.
Jetzt nehm ich ihn zum Backen. Dann hab ich noch 100 g übrig. Die stell ich in einem Glas in den Kühlschrank. Nun möchte ich wieder backen. Muss ich den Sauerteig jetzt wieder 3 Tage vorher füttern oder wie funktioniert das bei Euch??
Grüßle, Bernd