Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Lenta, zum wegschmeißen... .......der Mehlverbrauch!! Ich habe laut gelacht!

Danke, sehr kurzweilig zu lesen!

[Lenta]

Ja, der Einsatz war nicht zu verachten.

Ich frage mich allerdings immer noch ob die Beziehung halten kann. Er Naturbursche der sich wochenlang durch die Natur schlägt und sie hat Sagrotanseife im Bad.......

[Little Muffin]

Vielleicht gibt es eine extra Schleuse zum Rundumdesinfizieren im Eingangsbereich.

[Brotmacher]

Erstaunlich..... erstaunlich........ OHJE!....OHJE
Ich wasche mir vorher auch die Hände mit SAGROTAN bevor ich anfange zu backen..... und krümele die Hefe in das Wasser rein damit sie sich schneller auflöst.

Wenn es so ist dann das nächste mal Hände mit normaler Seife waschen, mal sehen was da dabei herauskommt. Kann ja nicht mehr als schiefgehen aber wenn das stimmt

Meine Freundin wascht sich auch jedesmal die Hände mit SAGROTAN...... und knetet dann den Teig auch von Hand, formt die Brötchen usw.



Heute setze ich den Vorteig für Brötchen an und morgen wird gebacken dann sehe ich ja was los ist. Ich werde berichten!

[Feey]

ja ja, die haben vollkommen Recht: das Zeug ist in einem normalen Haushalt völlig überflüssig!

[Brotmacher]

@Feey

Will ich so nicht sagen, seit ich regelmäßig meine Hände mit SAGROTAN Seife wasche (und das seit 3 Jahren) habe ich seltsamerweise keine Erkältung mehr. Ich bin Busfahrer und bekomme auch Geldscheine von gewissen Damen und da ist SAGROTAN schon angebracht. Ich habe auch Handdesinfekionsmittel im Bus wo ich mir regelmäßig die Hände damit behandele. Also muss was dran sein.
Man meint es gut mit der Seife aber daran hab ich echt nicht gedacht dass das Zeug nachwirkt und schon gar nicht beim Backen!
Werde es morgen sehen!!!

[Feey]

Ich sprach ja auch von einem normalen Haushalt.

Wenn ich auf der Ambulanz sitze oder im Tierheim bin benutze ich auch Desinfektionsmittel
Und so kann es auch in Deinem Fall nützlich sein, Desinfektionstücher o.ä. zu gebrauchen.

[Brotmacher]

So die Krustis sind gebacken...... WAS soll ich sagen.....? Oh Schande.....
Das stimmt mit dem SAGROTAN. Bei uns sind die Krustis wunderbar aufgegangen, kein Problem, Bild stelle ich mal ein, sind zwar noch nicht so 1000%ig aber es wird schon werden.

Auch die normalen Brötchen sind wunderbar aufgegangen, endlich ist das Rätsel gelöst. Hätte nicht gedacht das SAGROTAN so aggressiv ist und auch so lange anhält. Werden es auch weiterhin benutzen ABER mit Sicherheit NICHT beim Backen, Danke nochmals an alle die geholfen haben, vielen Dank.

[Brotstern]

Das gibt's ja nicht, ............so einfach ist des Rätsels Lösung und war doch so schwer zu finden!
Schöne Brötchen sind das geworden, Brotmacher, Kompliment!

[Brotmacher]

Hätt ich auch nicht geglaubt wenn mir das einer gesagt hätte. Heute morgen bereits um 05 Uhr aufgestanden, die Hände mit "normaler" Seife mehrmals gewaschen und dann gings los.....

Ist aber auch irgendwo einleuchtend. SAGROTAN zerstört 99% aller Bakterien, somit auch die Hefe die man in der Hand hat und ins Wasser einbrößelt dann den Teig von Hand kneten und die Laibe formen, natürlich wird sich vorher die Hände gewaschen...... mit SAGROTAN.

Nur WER bitte denkt denn an so was?

[hansigü]

Nun Ihr Beiden Brotmacher,
das ist wirklich ein Ding! Schön, dass das so schnell ging mit der Ursachenfindung!
Schön aufgegangen die Krustis!
Bernhard, Deine Erfahrung mit dem Desinfizieren der Hände und dann kaum noch erkältet sein, kann ich bestätigen, auch wenn es mich im Moment mal erwischt hat. Ich arbeite in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung und da faßt man ja jeden Tag x-Hände und Türklinken etc. an. Seit dem ich mir regelmäßig die Hände desinfiziere, bin ich wirklich viel seltener erkältet!

[Brotmacher]

Die Krustis sind noch nicht 1000%ig aber Übung macht den Meister.....
Auf jeden Fall bekomme ich von denen KEIN Sodbrennen wie vom Bäcker...

Das SAGROTAN wurde aus der Küche verbannt und dafür nehme ich in Zukunft "normale" Seife. Im Bad ist das gut aufgehoben, werde es auch weiterhin benutzen aber nicht mehr in der Küche.

Im Moment grassiert wieder so 'nen Grippevirus, bei uns liegen viele flach oder sind verschnupft. da ich Busfahrer bin komme ich auch mit 3 bis 400 Leuten (fast) in kontakt, deswegen SAGROTAN und Desinfektionsmittel. Wo ich das noch nicht benutzt habe war ich 2 x im Jahr krank und hatte übern Winter dauerschnupfen. Ergo wirkt das Zeug und die Bakterien werden vor allem über die Hände übertragen!

[Goldy]

Brotmacher ich gratuliere zu den schönen Krustis und 1000% wer will das schon die sind doch mit Liebe gemacht.Freut mich das man das Problem erkannt hat und nun wird doch alles gut.

[Ebbi]

Das ist doch echt der Hammer, Brotmacher, wer denkt schon an Sagrotan
Aber nun steht dem Backerfolg nichts mehr im Weg tolle Krustis

[Chorus]

Na da würde ja schon fleißig geholfen und Ebbi scheint des casus knaxus gefunden zu haben.

Erinnert mich etwas an einen User im CK, der war völlig verzweifelt weil sein Fladenbrot das er beim Trekking herstellen wollte einfach nicht klappte.
Die Testreihe wurde noch zuhause ausgeführt und wir gaben Tipps und Rezepte, aber es wurde einfach nix.
Lösung war dann das er sich vor der Teigbereitung die Hände mit der Seife von sagrotan wusch......

Gröhl

[BrotDoc]

Hallo Leute,

übertreibt es nicht mit der Hygiene im Haushalt - alles was ihr erreicht ist, abgehärtete Keime heranzuzüchten. Bei fast allen denkbaren Keimkontakten im Haushalt reicht Händewaschen mit einer normalen Flüssigseife oder einem Seifestück vollkommen aus. Das eliminiert fast alles an Erregern, die dort normalerweise vorkommen. Auch nach dem Toilettengang...
Händedesinfektion würde ich lediglich bei der Pflege von Infektionskranken, insbesondere bei Problemkeimen (MRSA, ESBL) auch im Haushalt empfehlen. Vor dem Backen jedoch ist das aus meiner Sicht mehr als überflüssig. Brot wird naturgemäß gebacken und damit hitzesterilisiert

[moeppi]

Björn.
Nicht abtöten ist die Devise, sondern besiedeln mit guten Bakterien.
Ich nehme dazu EM (effektive Mikroorganismen).
Info http://www.em-chiemgau.de/php/wasistem_ ... 24d2060e7f
LG Birgit