Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[muskatnuss]

Hallo,

wenn ich ein selbstgebackenes Vollkornbrot esse (Sauerteig, Hefe, Weizen- und Roggenvollkornmehl, Salz, Sonnenblumenkerne und Wasser) sind meine Zähne hinterher ganz stumpf. Das merkt man wenn man mit der Zunge an der Zahnaussenfläche entlang fährt oder die Zähne aneinander reibt. Ich kenne das eigentlich nur von säurehaltigen Getränken etc.
Was verursacht das aber beim Brot?

[hansigü]

Vielleicht ist Dein Brot zu sauer für Dich, so wie das säurehaltige Getränk, was dies bei Dir verursacht

[muskatnuss]

Ja das kann sein, dass ich da etwas empfindlich als andere reagiere.
Den Effekt kenne ich nur wenn ich etwas trinke oder esse was zu viel Zitronensäure enthällt.