Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[IKE777]

Ich habe jetzt mehrere Rezepte gelesen, wo ein Kartoffelbrot hergestellt wird.
Da wir eine gute Kartoffelernte hatten, würde es mich interessieren, ob es auch möglich ist, ein Roggenbrot mit Kartoffeln herzustllen.
Hat das jemand schon mal probiert?

[Caröle]

Hallo Irene, hier ist eins, das ich aber leider noch nicht ausprobiert habe.
Es steht aber auch auf meiner Nachbackliste, da ich Kartoffelbrot und Roggenbrot liebe.
https://www.hefe-und-mehr.de/2017/06/wr ... oggenbrot/

[_xmas]

Schau dir doch dieses Rezept von Stefanie einmal an, liebe Irene. Die Gewürze kann man ja variieren oder weglassen.

Na, das hat sich doch glatt überschnitten.

[IKE777]

prima, vielen Dank an euch.
Werde ich bald probieren. Der Kartoffelanteil ist zwar nicht sehr hoch - ich hatte gehofft, meine vielen Kartoffeln etwas mehr reduzieren zu können