Hallo,
ich habe noch aus dem Reformhaus 1 Tüte Natur-Sauerteig aus Roggen.
Dazu gibts auch eine Backanleitung auf der Rückseite mit " Roggen-Vollkorn-Schrot fein."
So was habe ich ja als " neuer " Brotbäcker erst mal nicht im Haus.
Für mich stellt sich nun die Frage ob ich den Sauerteig mit Weizenmehl Typ 405 ( wegen Kuchenbäckerei ca. 10-15 Tüten auf Vorrat ) verwenden kann,und ob es da irgendwo ein Rezept gibt.
Danke für Info´s
LG Manfred