Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[volker1]

Hallo, ich suche ein Brötchenrezept mit Roggen und Dinkelvollkornmehl mit Sauerteig und Hefe. Vielen Dank für die Unterstützung Gruß Volker

[Sheraja]

Gerade habe ich ein Dinkel-Roggenvollkornbrot gebacken das man sicher auch als Brötchen formen kann. Sauervorteig, Brühstück und Hefevorteig. Und mit vielen Saaten. Wenn Du das so magst, dann kann ich es später, wenn ich mehr Zeit habe, abschreiben, ist aus dem Wildbaker BB.

[Brotstern]

Hallo Volker,
wir haben hier einen Index mit vielen tollen Rezepten, sicher ist da auch etwas für dich dabei. Es wäre ein großer Zufall, dass gerade jemand von den Foris und auch jetzt gleich auf der Stelle ein solches Rezept parat hätte, was du suchst.

Ansonsten müsste sich jemand für dich im Index auf die Suche machen, das wirst du aber nicht wollen, denke ich mal. Schau' einfach mal nach, jaaa, das macht ein wenig Mühe, aber für jeden anderen auch!

[volker1]

Gerade habe ich ein Dinkel-Roggenvollkornbrot gebacken das man sicher auch als Brötchen formen kann. Sauervorteig, Brühstück und Hefevorteig. Und mit vielen Saaten. Wenn Du das so magst, dann kann ich es später, wenn ich mehr Zeit habe, abschreiben, ist aus dem Wildbaker BB.

ja, sehr gerne danke und Gruß Volker

[Sheraja]

Das Rezept habe ich als PN geschickt.