Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Dagmar]

Hallo zusammen,
ich suche das Rezept für große Rumkugeln.
Es gibt sie viel im Norden. Keine kleinen Pralinen.
Sie sind weich und sind so groß wie Tennisbälle.
Ich danke euch.

[_xmas]

Sind das die, die aus allerlei Kuchenresten enstehen, mit Rum aromatisiert werden und einen Schkoladenüberzug bekommen?

[Little Muffin]

Jahahaha, die gab es früher überall in den Läden. Rumkugeln...waren super lecker. Aber einfach nur mit Rum aromatisiert....Ich habe das mal versucht und das hat hinten und vorne nicht hingehauen.

[Brotstern]

............hmmmm! Rumkugeln!

Ihr seid so gemein..........immer diese leckeren Sachen!!!

Nicht unbedingt mit Schokoglasur, Ulla, auch nur in Schokostreuseln gewälzt, lecker!
Ist doch so ähnlich wie Granatsplitter, oder?! Die gibts hier in unserer Gegend, aber die haben einen Schokoüberzug.

[Dagmar]

Ja, stimmt.
Ich glaube die werden aus Kuchenresten gemacht.
Und innen sind sie meistens braun und dann in Schokostreusel gewälzt.
Lecker.......

[Dagmar]

Vielleicht sollten wir mal alle unsere Kuchenreste zusammen schmeißen und daraus
riesen Rumkugeln zaubern.
Aber wer hat schon Kuchenreste.........

[Little Muffin]

Ich. von dem Valentinskuchen. Den Teig hab ich für sowas eingefroren. Dachte auch erst daran, sie ähnlich wie Granatsplitter zu machen. Ich kann mir gut vorstellen, dass die mit der Zuckerlösung oder vielleicht auch mit etwas geschmolzener Butter zusammen gepappt werden und natürlich etwas Rum. Und dann in Kakao oder sowas wälzen. Ohja...Lecker!

[uschi]

Hallo,
ich gebe immer noch etwas Frischkäse unter diese Masse. Lecker

[pelzi]

Habt ihr das Video dazu schon entdeckt?
Hier ist auch ein Rezept.

[Little Muffin]

Och, ja das ist doch mal was. Jetzt muß ich blos meinen Magen wieder fit bekommen. Der muckt schon seit einem Jahr rum und zur Zeit krieg ich den gar nicht in den Griff.

[Dagmar]

Danke, habe mir das Video angeschaut.
Das Rezept ist nicht schlecht.

[Amore]

Hallo,
ich gebe immer noch etwas Frischkäse unter diese Masse. Lecker

Du hast ein Rezept Könntest Du dieses mal einstellen?

Schon mal "Danke"
Gruß Amore

[BackAzubi]

Hallo Rumkugelfabrikanten
Dieses haben wier aus Dunklem Bikuit Resten gemacht
Rumkugeln
500 g Kuchen - Reste
4 EL Rum
125 ml Wasser

125 g Palmfett
65 g Puderzucker
20 g Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Flasche Rumaroma
1 Pck. Schokodekor (Schokoladenstreusel)

Die Kuchenreste in eine Rührschüssel zerkrümeln. Mit dem Wasser, Rum und Rumaroma beträufeln. Durchziehen lassen.
Das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen.
Restliche Zutaten und das abgekühlte Kokosfett zu den Kuchenresten geben und alles gut verrühren.
Aus der Masse ca. 16 Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Statt Kuchenresten eignet sich auch ganz hervorragend die einfachen Biskuittortenböden
lG Wolfgang

[Little Muffin]

Hat es einen Grund warum Du Palmfett anstelle von Butter genommen hast?

Ich kenn das mit dem Palmfett noch im "kalten Hund" bei der Schokimasse. Palmin ist doch Palmfett, oder?

[BackAzubi]

Stand so im Rezept
natürlichgeht BUTTER
lG Wolfgang
Achtung kann süchtig machen, ICH ÜBER NEHME KEIN HAFTUNG

[Brotstern]

Hallo BackAzubi,

dein Rezept hört sich seeehr lecker an!
Stell' es doch als eigenständiges Rezept in der Süßen Ecke ein - am besten mit einem schönen Appetit machendem Foto - dort geht es nicht verloren und erfreut auch noch andere Leckermäulchen, die nach sowas Feinem suchen!

[Little Muffin]

Die kleine "Kalorienbomben" werden demnächst ausprobiert.

[Dagmar]

Danke für das Rezept.
Ich werde es bald ausprobieren.

[_xmas]

Hallo Backazubi, das Rezept ist eventuell aus dem CK- Forum???
Von Userin Karin317???

Bitte nenne zukünftig fairerweise die Quelle der hier geposteten Rezepte, wenn sie nicht Deine eigenen sind!

[IKE777]

Das Rezept von Wolfgang ist m.E. das, das auch Pelzi als Link eingestellt hat.

Ich würde allerdings grundsätzlich die Eizugabe vermeiden.
Die Kugeln werden ja nicht mehr gebacken! - Na ja, wenn sie so gut sind, werden sie nicht alt, aber trotzdem.