Hallo zusammen!
ich würde gerne mal eine Panettone (oder Ostertaube im Topf) backen, aber mir sind die Originalformen zu teuer.
Klar habe ich die Form von Zenker gesehen, aber hier der pragmatische Ansatz, das im Tontopf zu backen.
Mein Topf hat 13 cm in der Höhe, Durchmesser oben (innen) 14 cm, unten 10 cm.
Bzgl. des Volumens habe ich ein Liter Wasser reingegossen, die Marke sieht man gut am Foto.
Hätte ein paar Fragen:
1. Taugt das was, habt Ihr Erfahrungen?
2. Mit Sanella o.ä. auspinseln oder Backpapier reinwurschteln?
3. Welche Teigmenge max. ohne dass es bei der Gare überquillt?
Dankeschön für Eure Antworten im Voraus
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