Nach zwei Tagen wurde eins gegessen, welches gut war-alles kein Problem. Das andere wurde eingefroren, aber dazu nicht vakuumiert, wie bei allen Broten.
Jetzt nach vier Monaten habe ich das eine Brot übernacht, wie ich das immer mache, auftauen lassen. Beim Anschnitt des Brotes hat sich eine Krume gezeigt, die "hell" und sehr kompakt ist. Auch ist das Brot wie vertrocknet oder als wäre zu wenig Wasser drin. Das frische Brot war aber einwandfrei und die Wassermenge betrug 90%.
So etwas habe ich bisher nich nie gehabt. Woran mag das liegen?
Hier die Bilder, Bild 1 zeigt es am deutlichsten.
Weiss jemand was da los war? Denn so möchte ich diese Brot nicht mehr frieren, da es mir zu schade ist.
Lieben Dank vorab.
Steve
Das Vollkornbrot war bis zum Ende der typisch 2 Wochen Langlauf gut essbar, wurde aber immer krümeliger. Wer je in Norwegen Brot gekauft hat wird wissen, dass ein schlecht gelagertes, altes Vollkornbrot immer noch um Längen besser ist als die örtlichen Alternativen - abgesehen davon, dass der nächste Supermarkt nur aufwändig mit Schneeketten erreichbar war! 
In der Hütte waren wir Selbstversorger für 2 Wochen (das Gewicht des Fuhrwerks wurde Gottseidank nie ernsthaft kontrolliert!), inklusive dem kleinen Pizzaofen, der dem Hüttenwirt ein "Ehrlich?!" abgerungen hat, als er nach unseren Plänen für das Mittagessen -> "Pizza!" fragte... 
und den kann ich auch empfehlen, er leistet sehr gute Dienste. Da ich etwas abseits wohne und deshalb viel auf Vorrat kaufe nutze ich das Gerät ausgiebig 
Die Vakuumierglocke von LAVA passt da perfekt dran.
