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Mein Sauerteig sieht so aus

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Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » Do 18. Sep 2014, 19:17

Hey

Hab da mal ne Frage zu meinem St, er riecht normal aber ist oben auf irgendwie komisch.

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Ist das schlimm?
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon hansigü » Do 18. Sep 2014, 19:43

Hallo Linda,
das was ich erkennen kann auf dem Foto sieht meiner Meinung nach nicht so gut aus.
Du kannst eines machen, eine Probe auf einen reinen Teller und in ne Tüte stecken. Schön warm stellen und wenn sich dann Schimmel zeigt nach zwei Tagen, dann ist er leider hinüber!
So habe ich das vor längerer Zeit mal gemacht, als ich mir auch nicht sicher war ob er noch gut ist.
Ich würde außerdem versuchen die Schicht abzuheben und ihn füttern und auffrischen!
Gruß Hansi


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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon brotbackfrosch » Do 18. Sep 2014, 19:45

Ich würde ihn nochmal füttern und schauen, wie er dann ist. Wenn er normal riecht würde ich es auf einen Versuch ankommen lassen.
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » Fr 19. Sep 2014, 09:31

Morgen!

Danke für eure Antworten, ich nehme jetzt ein neues Glas und mach darin dann eine Auffrischung. Ich hoffe es wird, sonst hab ich auch noch eine Trockensicherung :lala
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon brotbackfrosch » Fr 19. Sep 2014, 15:37

Ich drück Dir ganz fest die Daumen, dass alles wieder gut wird. :) :BBF
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon brotbackfrosch » Sa 20. Sep 2014, 17:47

Hallo Erdbeerkekschen, was ist aus Deinem Sauerteig geworden? Alles wieder gut?
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » Fr 26. Sep 2014, 21:00

Hey,

danke der Nachfrage, wollte gerade berichten das ich ihn wohl oder übel entsorgen muss :eigens
Er riecht echt nicht schön und sieht auch nicht gut aus, also werde ich heute meine Sicherung zum neuen Leben erwecken :heul doch
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon BrotDoc » Fr 26. Sep 2014, 21:20

Hallo Linda,
ist vielleicht besser so.
Ein kleiner Tip: Wenn Du deine Sauerteige zur Lagerung eher fest führst (TA 150-160) passiert das normalerweise nicht. Du kannst ja auch mit festem Anstellgut einen flüssigen Sauerteig ansetzen.
Viele Grüße,
Björn
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » So 28. Sep 2014, 21:16

Mist, hab nach Anleitung versucht meine ST S zu aktiviere n und leider hat es nicht geklappt, war nach 24 noch nicht wirklich aktiv, dann hab ich es noch was stehen lassen und zack hats geschimmelt. Also irgendwie ist bei mir der Wurm drin, aber ich versuch es nochmal, nur hab ich jetzt erst mal keine Zeit mehr -.-
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon hansigü » So 28. Sep 2014, 21:22

Linda, dass ist aber schade! :nts
Gruß Hansi


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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » So 28. Sep 2014, 21:58

Ja Hansi, ich hoffe ich bekomm das noch hin :?
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon brotbackfrosch » Mo 29. Sep 2014, 11:59

Och Mensch, das ist blöd, aber vor einiger Zeit ging es mir ähnlich.
Augen zu und durch, 5 Tage, dann hast Du ein neues "Baby". ;)
Liebe Grüße,
Jessi :BBF
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon hansigü » Mo 29. Sep 2014, 12:33

Linda, ich kann dir ja von meinem ASG was schicken, wenn du magst!
Gruß Hansi


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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon Erdbeerkekschen » So 19. Okt 2014, 17:57

Hey

Hab dieses Wochenende versucht nochmal mein Sauerteig wieder zubeleben. :eigens
Hab wieder nicht funktioniert, irgendwas ist wohl mit meiner Sicherung nicht in Ordnung.

Ich würde dein Angebot gerne annehmen Hansi
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Re: Mein Sauerteig sieht so aus

Beitragvon hansigü » So 19. Okt 2014, 18:01

Ja gerne doch, Linda! Schick mir Deine Adresse, dann kann ich es Dir schicken, hauptsache Du bist dann auch zu Hause!
Gruß Hansi


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