Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[brotpraktiger]

Hallo zusammen,

ich habe einen kleinen Backofen, in dem ich ca. 2kg Brot auf einmal backen kann.
Daher würde ich gerne mehrere Brote hintereinander backen. Natürlich sollte der Teig möglichst zugleich gemacht werden.
Ist so etwas möglich?
Wie muss ich dann mit der Rast des Brots vor dem Backen umgehen?

[hansigü]

Hier wurde auch schon mal gefragt und so wie Alice würde ich es auch versuchen. Es kommt halt ganz auf das Rezept an und solche mit langer Kühlschrankgare sind natürlich am besten, wenn man soviel Platz im Kühli hat.