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Hesse hat geschrieben:Hallo Abakus,
Das Mehl in kaltes Wasser einrühren und unter stetigem Rühren bis zum Kochen erhitzen.
Grüße von Michael
nutmeg hat geschrieben:Beim Abkühlen wird das Kochstück nicht mehr fester,
abakus hat geschrieben:Dass sich das Mehlkochstück nach dem Abkühlen nicht mehr weiter verfestigt, dem möchte ich allerdings widersprechen. Wenn es einwandfrei funktioniert hat ist es im heißen Zustand wie dicker Pudding und nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur tatsächlich schnittfest wie Gelatine.
_xmas hat geschrieben:So ist es Mika.
Das Kochstück wird nach dem Abkühlen noch etwas fester...
( Ja ja, kannst mich ruhig Logiker nennen )
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