Es heißt ja, dass Mehlstaub sich durch Reibung in der Luft entzünden und explodieren kann.
Völlig staubfrei arbeiten geht ja beim Backen schlecht das fängt beim Umfüllen vom Mehl an und geht weiter beim Kneten mit der Maschine, was häufig etwas staubt und dem Einmehlen der Arbeitsfläche.
Das sind keine großen Staubmengen und ich hab natürlich nicht permanent Sorge, dass da was passieren könnte. Aber ich frage mich, welche Voraussetzungen gegeben sein müssen, damit Mehlstaub überhaupt explodieren kann und wie man dem vorbeugen kann.
Hat da jemand von Euch Ahnung?