Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hasi]

Hallo,

heute ist nicht mein Backtag.....zuerst habe ich die Teiggare vergessen und den Teig für den Schmalzstuten sofort in die Form gegeben. Nach ca. 30 Min hab ich ihn in die Kühlung gegeben und als ich gerade den Kühlschrank aufmachte lachte mir das Brot,entgegen voll aufgegengen.....ich werde es jetzt doch wohl schon backen müssen. Oder kann ich es wagen und den Stuten erst morgen früh backen?

Liebe Grüße

Kerstin

[Espresso-Miez]

Hallo Kerstin,

wenn "voll aufgegangen", dann würde ich schnellstmöglich backen.
Viel Erfolg!

Kühlung bremst zwar die Gare, aber zurückdrehen is nich

Viele Grüße von der Miez

[Hasi]

Hallo Miez,

er ist schon im Ofen,war mir einfach zu heikel.
Lieben Dank für deine Antwort.

Ich wünsche dir ein erholsames Wochenende und
liebe Grüße

Kerstin