Knoblauch im Sauerteig?

Antje, naja die werden das schon entsorgen, es war keine Ferienwohnung, sondern die Zweitwohnung von Bekannten. Backen werden die denke ich nicht
Im Buch steht, dass der Gerstel in den Kühli muss, und sich dort mindestens 14 Tage hält. Meiner lag allerdings sehr viel länger da. Er roch eigentlich leicht säuerlich.
Man kann ihn auch, damit nix schimmelt, durchsieben. Ist wohl bei größeren Bröseln möglich.

Danke Hansi, dann werde ich meinen nachsten Versuch mit Kühlung starten.