Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[ehrm10]

Frage: Wie wiegen ihr Mengen von 0,1g ab?

Nehmt ihr z.B. bei o,1g Hefe 10g und rührt das mit Wasser an und gebt dann von der Wassermenge 1/100 dazu?
Oder sind da Löffelwaagen geeignet? Brauchts dann nicht eine absolut ruhige Hand?

Oder ist das Ganze gar nicht so Heikel und man arbeitet mit der Reiskorngrösse?

Danke für die Antworten.

[hansigü]

Man kann mit allen drei Verfahren gut arbeiten. Am besten und genausten geht natürlich die Löffelwaage, da brauchst du keine ruhige Hand, die steht auf dem Tisch und wiegt ganz in Ruhe ab

[taenzerin]

Ich habe auch eine Löffelwaage und möchte sie fürs Brotbacken nicht mehr missen. Gerade für das Abwiegen von Salz finde ich sie sehr hilfreich. Bei 0,1g Hefe wiege ich allerdings nicht ab, sondern gebe nur ein Fitzelchen Hefe (Reiskorngröße) dazu.
LG Susanne

[Küchenhexe]

Hallo,
ich benutze eine Feinwaage; mein Sohn hat mir den Tip gegeben, der arbeitet damit im Labor und muss dort kleinste Mengen abwiegen. Ich bin sehr zufrieden, die Waage arbeitet absolut zuverlässig gerade für die Minimengen Hefe usw. - und ist außerdem noch preiswerter als die meisten Löffelwaagen.

http://www.amazon.de/gp/product/B0038XA ... UTF8&psc=1

Ich habe den Link mal eingefügt, wenn das nicht in Ordnung ist, bitte löschen.
Liebe Grüße
Karin

[zephyria]

Hallo,

Ich nehme auch eine Löffelwaage für solche Mengen.

Viele Grüße!
Barbara

[Hasufel]

[quote="Küchenhexe"]ich benutze eine Feinwaage[/quote]
Genau so eine Feinwaage benutze ich auch und kann sie sehr empfehlen. Auch Kleinstmengen an Trockenhefe sind damit kein Problem mehr.