Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[ehrm10]

Hallo, ich schon wieder

Messt ihr die Kerntemperatur?

Welche Thermometer benützt ihr?

Auf dem Markt gibt es ja verschiedene die zum Teil in den Rezessionen Ungenauigkeit attestiert werden.

Danke für eure Hilfe.

[StSDijle]

Hallo,

Ja, bei unbekannten Rezepten und ich benutze ein Inkbird. Ist zwar etwas teurer aber es ist wohl genau und die Bluetooth Funktion ist in zweierlei Hinsicht praktisch. Zum einen bedient es sich besser und zum anderen kann man sich besser um Gäste kümmern. Auch die Möglichkeit mehrere Sonden zu benutzen ist hilfreich. Ich habe 4.

Viele Grüße
Stefan

[BenediktStein]

Ich verwende ein Kombigerät, also zur Oberflächen- und Kerntemperaturmessung von der Firma Trotec.
Viele Grüße

[Sigurd]

Hallo,
für die Kerntemperatur beim Backen:
- Westmark Bratenthermometer (mechanisch, Bimetall), 0 - 120°C
- Westmark digitales Bratenthermometer, bis max. 250°C

Grüße, Sigurd