Hallo,
4. Tag - Roggen Sauerteig vor der Fütterung - War in der Küche auf einen Schrank, Schatten, 21-25°C.
Nun hat sich teilweise eine Art peltziger Belag stellenweise gebildet. Ist das normal? Ist das Schimmel? Ist er jetzt kaputt, oder?
Bisher: 1. Tag: 100g+100ml Wasser, 2. und 3. genauso, immer reingegeben und verrührt.
Angesetzt in 1l Weck Glas mit Glasdeckel, ohne Dichtung. Decke Geschlossen, ab und kurz geöffnet.
Hmm, wo kann ich Bilder anhängen...