Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Sauerteig und ASG
von Babsi » Mi 1. Jun 2016, 12:17
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- Letzter Beitrag von Babsi
Mi 1. Jun 2016, 19:12
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- Backform einbrennen?
von Lenta » Fr 25. Feb 2011, 12:22
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- Letzter Beitrag von EvaM
Di 31. Mai 2016, 22:44
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- Präsidentenbaguette und schwaden
von Backbine » So 29. Mai 2016, 14:10
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- Letzter Beitrag von Backbine
Di 31. Mai 2016, 19:02
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- Brotstange statt Baguette
von Sheraja » So 22. Mai 2016, 18:01
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- Letzter Beitrag von _xmas
Mi 25. Mai 2016, 20:23
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- Kruste bei Baguettes und Brötchen
von Little Muffin » Mi 16. Nov 2011, 14:39
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- Letzter Beitrag von Vanessa2374
Di 24. Mai 2016, 20:29
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- Backstein und Schwaden
von Backbine » Di 24. Mai 2016, 16:00
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- Letzter Beitrag von Bugaboo
Di 24. Mai 2016, 19:38
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- TA 150
von biene150 » Mo 23. Mai 2016, 18:50
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Mo 23. Mai 2016, 19:52
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- Gerstel
von Selly » Di 17. Mai 2016, 11:14
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- Letzter Beitrag von Isa
Di 17. Mai 2016, 21:22
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- Bauernmehl
von Landbrot12 » Mo 16. Mai 2016, 19:17
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- Letzter Beitrag von Landbrot12
Di 17. Mai 2016, 17:39
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- Acerolapulver...
von UlrikeM » Mo 5. Jan 2015, 13:11
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- Letzter Beitrag von _xmas
Fr 13. Mai 2016, 15:00
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- Sauerteigansatz mit Vk oder 1150?
von Landbrot12 » Di 10. Mai 2016, 22:50
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- Letzter Beitrag von BrotDoc
Do 12. Mai 2016, 17:17
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- Sauerteigrezepte im BBB1
von Escamoteur » Di 10. Mai 2016, 08:53
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Di 10. Mai 2016, 10:06
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- Vorteig vergessen
von Dagmar » Mo 9. Mai 2016, 18:41
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Mo 9. Mai 2016, 20:04
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- Baseler Brot
von sonne » Mi 4. Mai 2016, 16:03
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Fr 6. Mai 2016, 09:21
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- Französische Mehl
von Naddi » Di 11. Jun 2013, 12:54
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- Letzter Beitrag von Lenta
Mi 4. Mai 2016, 13:31
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- Autolyse mit Vollkornweizen
von tessy » Do 28. Apr 2016, 15:12
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- Letzter Beitrag von tessy
Sa 30. Apr 2016, 15:31
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- Suche Dinkelbrot für kleinen Bub, Histaminintoleranz..
von Nachtengel » Fr 29. Apr 2016, 16:23
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- Letzter Beitrag von sun42
Sa 30. Apr 2016, 08:32
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- Wenn Teig zu weich>Form geben>Selbe Temperatur?Dauer Manz?
von Nachtengel » Fr 29. Apr 2016, 15:33
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- Letzter Beitrag von Nachtengel
Fr 29. Apr 2016, 16:01
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- Roggenmischbrot - Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen
von Backsteinbrot » Sa 23. Apr 2016, 10:00
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- Letzter Beitrag von BrotDoc
Mo 25. Apr 2016, 09:43
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- Brot wird glitschig
von Ulrike Wilma » Di 19. Apr 2016, 20:31
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 22. Apr 2016, 12:13
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- Brötchen pro Person
von Eigebroetli » Mi 2. Mär 2016, 13:09
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- Letzter Beitrag von Eigebroetli
Mo 18. Apr 2016, 13:04
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- Knetmehl und dessen Mischungsverhältnis
von tessy » So 17. Apr 2016, 12:43
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- Letzter Beitrag von tessy
So 17. Apr 2016, 21:33
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- Teig klebt beim kneten
von tessy » Sa 9. Apr 2016, 17:35
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- Letzter Beitrag von tessy
Fr 15. Apr 2016, 18:18
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- Wie berechnet man die AST-Menge für den Vorteig?
von Kimi » Do 14. Apr 2016, 07:01
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- Letzter Beitrag von Hobbybäcker14
Do 14. Apr 2016, 13:20
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- Bezeichnung der einzelnen Brote
von Pulsar » Mi 13. Apr 2016, 10:09
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- Letzter Beitrag von Pulsar
Mi 13. Apr 2016, 11:12
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