Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Brötchen, aufbewahren - Lagerung
von miebe » Mi 6. Mai 2015, 09:23
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Do 4. Okt 2018, 11:17
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- Meine ersten Broetchen, wo drauf backen?
von Vince » Do 20. Sep 2018, 14:32
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Di 25. Sep 2018, 22:44
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- Blauglanz Form
von Sigurd » Mo 17. Sep 2018, 17:06
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- Letzter Beitrag von katzenfan
Do 20. Sep 2018, 19:55
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- Darf man Bücher/Rezepte bei Fragen zitieren?
von Vingenieur » Mo 17. Sep 2018, 16:29
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- Letzter Beitrag von _xmas
Mo 17. Sep 2018, 18:20
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- Einzelne Schichten beim Vorteig mit hefewasser
von taenzerin » Do 6. Sep 2018, 11:18
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Fr 14. Sep 2018, 08:23
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- Anteil Sauerteig / Mehl / Wasser
von derMaster1 » Do 30. Aug 2018, 21:01
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Mi 12. Sep 2018, 22:47
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- Sauerteig
von Bernd13 » Fr 7. Sep 2018, 17:32
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Sa 8. Sep 2018, 10:28
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- Gärkorb Füllmenge?
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:51
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Mi 5. Sep 2018, 11:55
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- Junger Sauerteig
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:07
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Mi 5. Sep 2018, 11:54
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- Weizenmehl Typ 550 durch 1050 ersetzen.
von Bubi88 » Di 4. Sep 2018, 12:48
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Di 4. Sep 2018, 14:26
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- Dachbodenfund
von PrinzHöfte » Mi 22. Aug 2018, 10:32
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Fr 31. Aug 2018, 06:20
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- Kastenform gesucht: ohne Vorheizen & ohne Festbacken
von walnut_brownie » Mo 27. Aug 2018, 14:31
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- Letzter Beitrag von miebe
Do 30. Aug 2018, 08:50
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- Unterschied aktives Malz, inaktives Malz
von Maugennestle » Do 23. Aug 2018, 21:49
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Fr 24. Aug 2018, 11:22
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- Zickiges Roggen-ASG bildet gräulich-weiße feste Schicht
von Natnat » So 19. Aug 2018, 19:06
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Mi 22. Aug 2018, 17:32
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- Aufbewahrung: Holzbrotkasten innen ölen?
von Vince » Sa 18. Aug 2018, 20:49
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Di 21. Aug 2018, 08:41
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- Stückgare über Nacht
von Backdat » Do 16. Aug 2018, 17:05
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Fr 17. Aug 2018, 17:51
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- Sauerteiganfänger braucht Hilfe mit dem Ergebnis
von Vince » Fr 3. Aug 2018, 18:10
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Mo 13. Aug 2018, 16:01
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- Backwaren mit kurzer Teigführung oder ohne Hefe
von zadya » So 15. Jul 2018, 21:22
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So 12. Aug 2018, 22:26
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- Backröhren aus Keramik
von Bäckerblume » Fr 3. Aug 2018, 14:16
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- Letzter Beitrag von Lenta
Sa 4. Aug 2018, 14:41
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- Backen mit Weizensauerteig (Lievito Madre)
von SvenF » Mo 30. Jul 2018, 12:30
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- Letzter Beitrag von Eigebroetli
Mi 1. Aug 2018, 12:35
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- Anfängerrezept gesucht
von Carmen » Fr 27. Jul 2018, 14:36
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- Letzter Beitrag von Carmen
Fr 27. Jul 2018, 17:20
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- wie verringer ich Hefe durch Vorteig
von Dagmar » Mi 28. Okt 2015, 20:29
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- Letzter Beitrag von Kekki
So 22. Jul 2018, 23:06
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- Was wuerdet Ihr Hiv kranken Freunden servieren?
von BrotBallerina » Fr 20. Jul 2018, 21:33
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- Letzter Beitrag von BrotBallerina
Fr 20. Jul 2018, 21:33
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- Übernachtgare
von Cupper2 » Fr 31. Jan 2014, 19:59
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- Letzter Beitrag von Backdat
Fr 13. Jul 2018, 16:53
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- Brotlagerung nach dem backen, bis zum Anschnitt
von miebe » Mo 9. Jul 2018, 16:45
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- Letzter Beitrag von Spotzal-81
Do 12. Jul 2018, 22:13
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