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Anfängerfragen

Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta

  • Bekanntmachungen
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  • Veranstaltungskalender
    von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Sa 19. Mai 2018, 08:39
  • Themen
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  • Sauerteig Problemchen
    1, 2von Relow » Mi 15. Apr 2020, 09:00
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    Letzter Beitrag von Relow Neuester Beitrag
    Di 21. Apr 2020, 10:20
  • Teigkonsistenz ST vs. Hefe
    1, 2von thkn777 » Do 16. Apr 2020, 18:14
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
    So 19. Apr 2020, 19:09
  • Was mache ich für einen Fehler.
    1, 2von WinKa01 » Di 24. Mär 2020, 13:10
    25 Antworten
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    Letzter Beitrag von Espresso-Miez Neuester Beitrag
    Mi 15. Apr 2020, 15:58
  • Große Kastenform teilen
    von nutmeg » Mo 13. Apr 2020, 18:54
    9 Antworten
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    Letzter Beitrag von nutmeg Neuester Beitrag
    Di 14. Apr 2020, 19:04
  • Frage zu Sauerteig Mehlsorten und wann in den Kühlschrank
    von Bacon79 » Do 2. Apr 2020, 17:08
    5 Antworten
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    Letzter Beitrag von Tobicgn Neuester Beitrag
    Di 14. Apr 2020, 17:44
  • Sauerteiganstellgut füttern.
    1, 2von WinKa01 » So 5. Apr 2020, 14:05
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    Letzter Beitrag von lucopa Neuester Beitrag
    Mo 13. Apr 2020, 18:47
  • Mehltypen selbst mischen/sieben
    von happyhepburn » Fr 10. Apr 2020, 19:52
    13 Antworten
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    Letzter Beitrag von happyhepburn Neuester Beitrag
    So 12. Apr 2020, 20:55
  • Hefeansatz, Teigkonsistenz
    von joker2191 » Fr 10. Apr 2020, 17:23
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    Letzter Beitrag von Espresso-Miez Neuester Beitrag
    Fr 10. Apr 2020, 17:55
  • Bierhefe-Tabletten geeignet zum Brotbacken?
    1, 2von Miss Elly » Di 7. Apr 2020, 23:06
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    Fr 10. Apr 2020, 12:28
  • Welcher gusseiserne Topf?
    1, 2von fusselnerd » Mo 20. Jan 2014, 00:30
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    Letzter Beitrag von Mikado Neuester Beitrag
    Di 7. Apr 2020, 18:45
  • Ich kann kein Hefewasser
    1, 2von Durchhaltebemmchen » Do 2. Apr 2020, 15:11
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    Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen Neuester Beitrag
    So 5. Apr 2020, 12:18
  • Spannung in Baguetteteig bringen
    von dizzypiano » Sa 4. Apr 2020, 21:00
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    Letzter Beitrag von heimbaecker Neuester Beitrag
    So 5. Apr 2020, 11:04
  • richtige Reifezeit
    von nu_81 » So 29. Mär 2020, 15:49
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    Letzter Beitrag von raffa1212 Neuester Beitrag
    Fr 3. Apr 2020, 18:36
  • Teig klebt an
    von Brotmacher » Di 31. Mär 2020, 13:02
    17 Antworten
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    Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen Neuester Beitrag
    Fr 3. Apr 2020, 12:53
  • Hefewasser hat säuerlichen Geschmack
    von raffa1212 » Do 2. Apr 2020, 18:36
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    Letzter Beitrag von raffa1212 Neuester Beitrag
    Fr 3. Apr 2020, 06:42
  • Glutengehalt in Mehlen
    von Yuval » So 20. Aug 2017, 10:24
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    4959 Zugriffe
    Letzter Beitrag von ansum Neuester Beitrag
    Do 2. Apr 2020, 18:54
  • Croissants - der zweite Versuch
    von LieLi » Di 31. Mär 2020, 11:54
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    Letzter Beitrag von LieLi Neuester Beitrag
    Mi 1. Apr 2020, 19:29
  • Roggenbrot
    von Tobicgn » Mo 30. Mär 2020, 09:23
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    Letzter Beitrag von Tobicgn Neuester Beitrag
    Di 31. Mär 2020, 11:16
  • Zu lange geknetet? Zu viel Hefe?
    von kluesi » Sa 28. Mär 2020, 01:57
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    Letzter Beitrag von kluesi Neuester Beitrag
    Mo 30. Mär 2020, 23:53
  • Sauerteig/Brotbackautomat
    von sbmiles21 » So 29. Mär 2020, 14:03
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    Letzter Beitrag von Förmchenbäcker Neuester Beitrag
    Mo 30. Mär 2020, 17:51
  • wo ist das Sauerteigforum hin ?
    1, 2von miebe » So 9. Feb 2020, 10:07
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    1206 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Förmchenbäcker Neuester Beitrag
    Mo 30. Mär 2020, 17:48
  • Luft riecht sauer beim Brot backen
    von eeaassyy » Mo 30. Mär 2020, 08:16
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    Letzter Beitrag von Espresso-Miez Neuester Beitrag
    Mo 30. Mär 2020, 12:13
  • Dringende Croissants-Frage - Umluft
    von LieLi » So 29. Mär 2020, 16:53
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    Letzter Beitrag von Keufje Neuester Beitrag
    So 29. Mär 2020, 22:08
  • Weizensauerteig
    1, 2von Sigurd » Di 24. Mär 2020, 13:22
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    Letzter Beitrag von Sigurd Neuester Beitrag
    So 29. Mär 2020, 16:40
  • Mehl- und Wassermenge beim Biga vertauscht
    von miiiii83 » Mi 25. Mär 2020, 11:41
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    211 Zugriffe
    Letzter Beitrag von miiiii83 Neuester Beitrag
    Mi 25. Mär 2020, 16:03
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