Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Weizenbrot
von th0t4r » Sa 24. Apr 2021, 14:20
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- Letzter Beitrag von Mikado
Sa 24. Apr 2021, 19:10
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- nochmal Fragen zu Sauerteig - pflegen
von IKE777 » Do 25. Mär 2021, 22:25
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- Letzter Beitrag von Emma1
Sa 24. Apr 2021, 06:23
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- Verfärbung des RSA
von Camikoch » Mo 19. Apr 2021, 12:40
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- Letzter Beitrag von Camikoch
Mi 21. Apr 2021, 09:38
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- ASG an Brotsorte anpassen
von Kläuschen » So 18. Apr 2021, 19:22
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- Letzter Beitrag von padrem
Mo 19. Apr 2021, 21:34
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- Brot mit Hefewasser wird immer säuerlich
von HeikoL » Fr 16. Apr 2021, 11:07
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- Letzter Beitrag von _xmas
So 18. Apr 2021, 14:22
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- Panettone im Blumentopf backen?
von matthes » Do 15. Apr 2021, 08:41
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- Letzter Beitrag von matthes
Sa 17. Apr 2021, 06:12
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- Welche Behälter für Sauerteigansatz Experimente?
von Old Boy » Sa 10. Apr 2021, 02:31
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- Letzter Beitrag von WilliW
Fr 16. Apr 2021, 19:18
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- Weiterer Umbau des umgebauten Violetta Weizenmischbrotes
von Felicitas » Do 15. Apr 2021, 08:55
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- Letzter Beitrag von Felicitas
Fr 16. Apr 2021, 13:50
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- Wo kauft ihr euer Mehl?
von Moni » So 11. Apr 2021, 09:42
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Mo 12. Apr 2021, 21:27
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- Angefangen mit ST Brot, aber kein Teiggerüst
von Körschgen » So 28. Mär 2021, 16:27
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- Letzter Beitrag von Mikado
Mi 7. Apr 2021, 22:55
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- Rezept f. schnelles Hefebrot umstellen auf kalte Teigführung
von abakus » So 21. Mär 2021, 19:22
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- Letzter Beitrag von abakus
So 4. Apr 2021, 20:40
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- Weizensauerteig zweistufig?
von tomkyle » Do 25. Mär 2021, 22:33
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Di 30. Mär 2021, 07:36
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- Haback-Brötchen, Mini-Backofen für zweite Backzeit?
von miebe » Fr 26. Mär 2021, 22:05
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Mo 29. Mär 2021, 09:49
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- Kühlschrank- Temperatur
von Kläuschen » Fr 12. Mär 2021, 19:40
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- Letzter Beitrag von padrem
Sa 20. Mär 2021, 00:59
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- Sauerteigextrakt
von hinama » Di 16. Mär 2021, 17:52
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- Letzter Beitrag von UlliD
Di 16. Mär 2021, 18:46
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- Kartoffelflocken statt Kartoffeln im Rezept
von Klausi » Di 9. Mär 2021, 14:59
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- Letzter Beitrag von lucopa
So 14. Mär 2021, 14:41
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- ab welchen Zeitraum ist es Langzeitführung
von miebe » Fr 5. Mär 2021, 22:04
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- Letzter Beitrag von StSDijle
So 7. Mär 2021, 05:33
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- Mehlkochstück wird oft nicht fest
von abakus » Fr 4. Dez 2020, 21:56
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- Letzter Beitrag von abakus
Di 2. Mär 2021, 18:28
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- Rohrohrzucker mit was zu ersetzen?
von matthes » Do 18. Feb 2021, 14:59
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- Letzter Beitrag von matthes
Fr 19. Feb 2021, 09:55
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- Was bedeutet: Poolish "anspringen" lassen?
von tomkyle » Sa 13. Feb 2021, 23:04
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Mo 15. Feb 2021, 22:59
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- Rotkornkorn Brot - Rezept modifizieren
von matthes » Mo 8. Feb 2021, 14:20
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So 14. Feb 2021, 18:23
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- Brot im Glas backen - mehrere Fragen
von Caröle » Sa 13. Feb 2021, 21:33
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- Letzter Beitrag von Caröle
So 14. Feb 2021, 14:27
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- Mein Brot wird nicht braun und kross
von Pear » Di 5. Jan 2021, 13:02
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- Letzter Beitrag von moeppi
Sa 13. Feb 2021, 12:50
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- aus Backexperimenten lernen
von Mugerli » Do 11. Feb 2021, 16:07
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- Letzter Beitrag von littlefrog
Do 11. Feb 2021, 20:28
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- Sauerteig Fehler beim Anstellen
von JochenDoering » Di 12. Jan 2021, 18:26
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- Letzter Beitrag von padrem
Do 11. Feb 2021, 09:41
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