Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Malzstück ersetzen
von Caröle » Do 21. Okt 2021, 11:55
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Fr 22. Okt 2021, 20:48
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- Rotkornweizenbrot
von Felicitas » Di 19. Okt 2021, 13:57
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Mi 20. Okt 2021, 13:59
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- Roggenflocken
von Theresa » Fr 8. Okt 2021, 14:13
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Mo 11. Okt 2021, 11:20
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- Roggenbrot kommt im Ofen nicht hoch
von Silvi » So 10. Okt 2021, 10:14
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Mo 11. Okt 2021, 04:58
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- Roggen-Poolish trennt sich in Schichten?
von tomkyle » Sa 9. Okt 2021, 09:01
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So 10. Okt 2021, 20:52
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- Für mich viel Input
von rheydter » Fr 8. Okt 2021, 11:46
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Sa 9. Okt 2021, 17:01
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- Worauf den Teig kneten
von rheydter » Sa 9. Okt 2021, 08:26
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Sa 9. Okt 2021, 16:56
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- Konsistenz Roggen-ASG Vollkorn vs. Type 1150
von black-bear » Do 7. Okt 2021, 06:24
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Do 7. Okt 2021, 11:48
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- Lange Teigführung mit Gärverzögerung
von Lorenz » So 3. Okt 2021, 10:26
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- Letzter Beitrag von matthes
Mi 6. Okt 2021, 21:55
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- Rattan oder Holzschliff?
von Lorenz » So 3. Okt 2021, 18:25
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- Letzter Beitrag von nutmeg
Di 5. Okt 2021, 18:35
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- Baguetteodysse - ein Annäherungsversuch
von crispyswiss » Sa 11. Sep 2021, 17:15
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- Letzter Beitrag von benjamin
So 3. Okt 2021, 18:21
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- Was zuerst oder was ist besser ?
von rheydter » Mi 29. Sep 2021, 13:31
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Fr 1. Okt 2021, 13:07
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- Alternative zu flüssigem Backmalz
von Emma1 » Do 30. Sep 2021, 17:30
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- Letzter Beitrag von Emma1
Fr 1. Okt 2021, 03:58
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- Zwiebelbrot mit Hefe längere kalte Gare möglich?
von Caröle » So 19. Sep 2021, 16:00
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Di 28. Sep 2021, 22:09
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- Charpentier nach Dietmar
von Kläuschen » Do 23. Sep 2021, 20:33
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So 26. Sep 2021, 15:36
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- Heidebrot
von Emma1 » Fr 24. Sep 2021, 06:24
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Fr 24. Sep 2021, 15:46
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- Mehrere Brote nacheinander backen
von brotpraktiger » Do 23. Sep 2021, 23:42
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Fr 24. Sep 2021, 08:14
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- Weizenmehl 500/700
von Kläuschen » Mi 15. Sep 2021, 15:24
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- Letzter Beitrag von heimbaecker
Fr 17. Sep 2021, 18:44
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- Schüsselgröße zum Teig gehen lassen?
von memorie » Do 16. Sep 2021, 23:26
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Fr 17. Sep 2021, 18:28
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- Gibt es eine Backsoftware oder einen digitalen Planer
von Spittyman » So 12. Sep 2021, 10:02
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- Letzter Beitrag von heimbaecker
Fr 17. Sep 2021, 08:18
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- Schweren Teig kneten
von Kläuschen » So 12. Sep 2021, 19:30
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- Letzter Beitrag von Caröle
Do 16. Sep 2021, 18:56
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- Anstellgut sackt im Kühlschrank zusammen
von Dinkelhorst » Di 7. Sep 2021, 13:44
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Mi 8. Sep 2021, 16:24
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- Warmes ASG direkt in den Kühlschrank ?
von tessy » Do 2. Jul 2020, 22:04
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- Letzter Beitrag von benjamin
Di 7. Sep 2021, 15:40
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- Mehlsieb 180 my bzw. 0,18 mm
von Forticus » Mo 16. Apr 2018, 00:26
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- Letzter Beitrag von benjamin
Mo 6. Sep 2021, 15:25
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- Entgasen - wie macht man das
von IKE777 » So 25. Mär 2012, 15:28
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- Letzter Beitrag von panib
So 5. Sep 2021, 11:48
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