Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Zu versäuernde Mehlmenge
von Kläuschen » So 2. Okt 2022, 10:19
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So 2. Okt 2022, 16:53
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- Weißbrot gebacken, Feinbrot bekommen
von Bladings » Mo 26. Sep 2022, 16:28
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Sa 1. Okt 2022, 11:37
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- Warme Gärung versus kalter Gärung
von Ria » Mi 28. Sep 2022, 12:25
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Mi 28. Sep 2022, 18:45
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- Auswirkung der Hefemenge
von SvenF » Do 23. Mai 2013, 09:45
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- Letzter Beitrag von moeppi
Di 20. Sep 2022, 15:14
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- Hefe bei Brötchen
von manu2022 » Di 20. Sep 2022, 13:29
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- Letzter Beitrag von hansigü
Di 20. Sep 2022, 14:56
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- Brötchen auftauen
von matthes » Do 15. Sep 2022, 12:47
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 19. Sep 2022, 11:35
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- Unterschied Kartoffelmehl - Kartoffelflocken
von lucopa » Fr 26. Aug 2022, 22:03
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 2. Sep 2022, 11:52
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- Nachhilfe in Sachen ASG
von tessy » Fr 5. Aug 2022, 22:40
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Do 25. Aug 2022, 21:22
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- TA ausrechnen
von Kläuschen » So 21. Aug 2022, 19:31
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- Letzter Beitrag von cremecaramelle
Mi 24. Aug 2022, 19:49
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- Toastbrotform?
von Möhrchen2010 » Mi 25. Mai 2022, 17:03
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- Letzter Beitrag von Cerealix
Di 23. Aug 2022, 08:28
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- Grundprinzip des Sauerteigs
von UnwissendesBrot » Fr 12. Aug 2022, 21:05
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- Letzter Beitrag von UnwissendesBrot
Mi 17. Aug 2022, 07:37
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- Raumtemperatur
von Little Muffin » Mo 15. Aug 2022, 16:53
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 15. Aug 2022, 21:03
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- Roggen-Dinkelbrot Versuch
von Flederviech » Fr 5. Aug 2022, 06:15
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mo 8. Aug 2022, 14:57
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- Mist verdammter, alles für die Katz?
von tomkyle » Mi 3. Aug 2022, 20:57
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Fr 5. Aug 2022, 20:40
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- Sahne selbst herstellen
von matthes » Mi 27. Jul 2022, 17:12
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 30. Jul 2022, 13:41
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- Hefe und Sauerteig
von Möhrchen2010 » Di 26. Jul 2022, 10:33
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Do 28. Jul 2022, 18:51
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- ASG Varianten und ST-Mehle mischen?
von tessy » Sa 23. Jul 2022, 22:25
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- Letzter Beitrag von hansigü
Di 26. Jul 2022, 17:49
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- Süßen Hefeteig "optimieren"?
von FLCL » Di 12. Jul 2022, 21:01
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- Letzter Beitrag von FLCL
Mo 18. Jul 2022, 03:34
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- Gärkörbchen reinigen
von FLCL » Di 12. Jul 2022, 20:51
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- Letzter Beitrag von FLCL
Mo 18. Jul 2022, 03:17
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- Rekord aufstellen?
von tomkyle » Di 12. Jul 2022, 18:39
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- Letzter Beitrag von hansigü
Do 14. Jul 2022, 07:14
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- Wasserreduktion bei Roggen
von Segale » Do 2. Jun 2022, 15:28
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So 10. Jul 2022, 09:26
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- Reifetemperatur Sauerteig
von Kläuschen » Mo 4. Jul 2022, 23:11
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Do 7. Jul 2022, 08:39
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- Backferment Temperatur
von Michael CH » Mo 27. Jun 2022, 12:46
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- Letzter Beitrag von Andreas!
Mi 6. Jul 2022, 16:35
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- Vorteig zu lange anspringen lassen
von Caröle » So 3. Jul 2022, 10:54
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mi 6. Jul 2022, 10:15
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- Weizensauer umrechnen
von Kläuschen » Mo 4. Jul 2022, 17:26
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- Letzter Beitrag von nutmeg
Mo 4. Jul 2022, 18:24
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