Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Gasherd
von Maja » Do 5. Apr 2012, 16:59
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 5. Apr 2012, 21:38
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- Weizensauerteig züchten.......
von gitti » Mo 2. Apr 2012, 20:07
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- Letzter Beitrag von gitti
Di 3. Apr 2012, 19:20
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- ASG - Aufbewahrung bzw. wie behandeln
von IKE777 » Do 29. Mär 2012, 23:14
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- Letzter Beitrag von Ebbi
Fr 30. Mär 2012, 19:55
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- Teig läuft breit - vor dem Einschießen
von IKE777 » Fr 30. Mär 2012, 14:20
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- Letzter Beitrag von IKE777
Fr 30. Mär 2012, 18:56
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- Bohnenmehl+Sojaschrot - was machen die in meinem Brot?
von IKE777 » Mi 28. Mär 2012, 09:25
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- Letzter Beitrag von Katinka
Mi 28. Mär 2012, 13:53
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- ASG-menge im Vorteig
von IKE777 » Di 27. Mär 2012, 08:37
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- Letzter Beitrag von IKE777
Mi 28. Mär 2012, 12:53
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- Knusprige Rinde - welche Anforderungen an den Teig...
von IKE777 » Mo 26. Mär 2012, 18:24
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- Letzter Beitrag von IKE777
Mo 26. Mär 2012, 21:51
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- Langstoßen - wie geschieht das genau?
von IKE777 » So 25. Mär 2012, 00:37
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- Letzter Beitrag von Greeny
Mo 26. Mär 2012, 08:48
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- Ist mein ST tot? Geruch nach sauren Käsefüssen
von Gewitterhexe » Fr 23. Mär 2012, 14:57
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- Letzter Beitrag von Gewitterhexe
Sa 24. Mär 2012, 07:44
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- Grieß - feiner Grieß
von IKE777 » Fr 23. Mär 2012, 16:25
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- Letzter Beitrag von IKE777
Fr 23. Mär 2012, 19:28
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- Wann Biga, wann Poolish
von BrotDoc » Di 18. Jan 2011, 23:23
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- Letzter Beitrag von Greeny
Do 22. Mär 2012, 12:34
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- Schrot selbst mahlen....
von UlrikeM » Di 20. Mär 2012, 10:54
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- Letzter Beitrag von _xmas
Mi 21. Mär 2012, 19:07
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- Verschiedene Backmalze
von UlrikeM » Di 20. Mär 2012, 10:43
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- Letzter Beitrag von UlrikeM
Mi 21. Mär 2012, 18:04
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- Altteig
von IKE777 » Di 20. Mär 2012, 11:59
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- Letzter Beitrag von _xmas
Di 20. Mär 2012, 20:24
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- nach der kühlen Teigruhe...
von IKE777 » Mo 19. Mär 2012, 09:17
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- Letzter Beitrag von Ebbi
Mo 19. Mär 2012, 22:15
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- Müslibrot?
von moeppi » So 11. Mär 2012, 22:37
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- Letzter Beitrag von moeppi
So 18. Mär 2012, 18:57
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- Problem bei der Zugabe von Butter
von Sperling76 » Mi 14. Mär 2012, 11:52
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Do 15. Mär 2012, 10:20
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- mit Tuch oder Folie (Badehaube) abdecken?
von IKE777 » Mi 14. Mär 2012, 17:15
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 15. Mär 2012, 00:29
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- Gare bei welcher Temperatur?
von ixi » So 11. Mär 2012, 15:20
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mi 14. Mär 2012, 14:33
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- seltsame Ergebnisse mit süßem Hefeteig
von twaddle » So 8. Jan 2012, 11:22
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- Letzter Beitrag von twaddle
Mo 12. Mär 2012, 14:47
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- Brot eingefrieren
von IKE777 » Do 8. Mär 2012, 21:18
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- Letzter Beitrag von Tosca
Sa 10. Mär 2012, 22:51
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- Fachbegriffe
von Steinofenbäcker » So 5. Feb 2012, 12:17
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- Letzter Beitrag von Greeny
Fr 9. Mär 2012, 08:21
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- Richtige Gare bei lange Teigführung über Nacht
von Sperling76 » Di 6. Mär 2012, 10:17
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Do 8. Mär 2012, 19:34
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- Zeigt her eure Messer zum Brot/Broetchen einschneiden
von Lenta » Mo 27. Feb 2012, 17:34
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- Letzter Beitrag von Aurelchen
Do 8. Mär 2012, 12:53
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- Salzzugabe später
von Heike » Di 6. Mär 2012, 20:16
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- Letzter Beitrag von Heike
Di 6. Mär 2012, 21:25
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