Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Müslibrot?
von moeppi » So 11. Mär 2012, 22:37
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So 18. Mär 2012, 18:57
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- Problem bei der Zugabe von Butter
von Sperling76 » Mi 14. Mär 2012, 11:52
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Do 15. Mär 2012, 10:20
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- mit Tuch oder Folie (Badehaube) abdecken?
von IKE777 » Mi 14. Mär 2012, 17:15
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 15. Mär 2012, 00:29
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- Gare bei welcher Temperatur?
von ixi » So 11. Mär 2012, 15:20
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mi 14. Mär 2012, 14:33
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- seltsame Ergebnisse mit süßem Hefeteig
von twaddle » So 8. Jan 2012, 11:22
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- Letzter Beitrag von twaddle
Mo 12. Mär 2012, 14:47
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- Brot eingefrieren
von IKE777 » Do 8. Mär 2012, 21:18
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- Letzter Beitrag von Tosca
Sa 10. Mär 2012, 22:51
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- Fachbegriffe
von Steinofenbäcker » So 5. Feb 2012, 12:17
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- Letzter Beitrag von Greeny
Fr 9. Mär 2012, 08:21
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- Richtige Gare bei lange Teigführung über Nacht
von Sperling76 » Di 6. Mär 2012, 10:17
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Do 8. Mär 2012, 19:34
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- Zeigt her eure Messer zum Brot/Broetchen einschneiden
von Lenta » Mo 27. Feb 2012, 17:34
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- Letzter Beitrag von Aurelchen
Do 8. Mär 2012, 12:53
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- Salzzugabe später
von Heike » Di 6. Mär 2012, 20:16
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- Letzter Beitrag von Heike
Di 6. Mär 2012, 21:25
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- Sauerteigbrot
von brotkasper » Mi 29. Feb 2012, 12:01
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- Letzter Beitrag von ML62
Mi 29. Feb 2012, 15:51
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- Welche Mehlsorten bevorzugt?
von ichwerdennsonst » Fr 24. Feb 2012, 09:37
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- Letzter Beitrag von Katinka
Sa 25. Feb 2012, 12:43
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- Sauerteig, ASG & backen in kleineren Mengen
von knaxgurke » Mi 15. Feb 2012, 18:39
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- Letzter Beitrag von alex7
Mi 15. Feb 2012, 20:29
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- Wie lange ist das Brot haltbar?
von Eberhard61 » Mo 13. Feb 2012, 17:53
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mo 13. Feb 2012, 18:48
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- Rosinenbrot - Rumrosinen
von federlibelle » So 12. Feb 2012, 12:28
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- Letzter Beitrag von Bernd
So 12. Feb 2012, 21:14
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- Hiiiilfe ,Tod eines backstarken Sauerteigs ?????
von Harlekin » Mi 1. Feb 2012, 15:18
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- Letzter Beitrag von Greeny
Do 9. Feb 2012, 21:55
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- Teigbearbeitungsmethoden - Stretch & fold - kneten - wirken
von Sperling76 » Mo 6. Feb 2012, 12:12
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- Letzter Beitrag von Sperling76
Do 9. Feb 2012, 10:26
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- Hefemenge reduzieren - Vorteig und/oder ST?
von alex7 » Di 7. Feb 2012, 18:27
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- Letzter Beitrag von alex7
Mi 8. Feb 2012, 21:37
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- frisch gemahlen
von Ajeamé » Mo 6. Feb 2012, 17:52
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- Letzter Beitrag von Ajeamé
Mi 8. Feb 2012, 16:25
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- Lohnt sich der Aufwand von Lievito madre ?
von Brötchentante » Mi 14. Sep 2011, 22:33
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- Letzter Beitrag von Lenta
Mi 8. Feb 2012, 14:38
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- Buttermilch
von alex7 » So 5. Feb 2012, 22:01
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- Letzter Beitrag von alex7
Mo 6. Feb 2012, 21:27
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- Wie aufbewahren?
von arca » Mo 12. Sep 2011, 17:26
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- Letzter Beitrag von Martus
Do 2. Feb 2012, 21:42
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- Umrechnen
von Maja » Mo 30. Jan 2012, 11:02
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- Letzter Beitrag von Maja
Mo 30. Jan 2012, 11:40
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- Hefeproduktion
von Irmadagiorgi » Mo 23. Jan 2012, 20:34
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- Letzter Beitrag von Greeny
Sa 28. Jan 2012, 23:34
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- Backzeit und -temperatur bei Weizenbroten
von katzenfan » Do 26. Jan 2012, 11:43
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- Letzter Beitrag von Külles
Fr 27. Jan 2012, 20:14
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