Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Mein erster Sauerteigansatz..
von cheriechen » Sa 26. Jan 2013, 11:42
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Di 29. Jan 2013, 22:39
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- Glutenfreies Brot
von AngelikaK » So 27. Jan 2013, 16:05
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So 27. Jan 2013, 17:01
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- Feinwaage ja oder nein?
von Erdbeerkekschen » Fr 25. Jan 2013, 11:17
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- Letzter Beitrag von Werner33
So 27. Jan 2013, 14:18
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- Grundausrüstung - was braucht die Anfängerin??
von cheriechen » Mi 23. Jan 2013, 22:44
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Fr 25. Jan 2013, 23:40
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- Kruste wird beim Abkühlen weich
von Rolidor » Mi 23. Jan 2013, 17:49
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- Letzter Beitrag von Werner33
Fr 25. Jan 2013, 21:49
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- Fragen zu Lievito madre
von Erdbeerkekschen » Mi 16. Jan 2013, 22:35
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Do 24. Jan 2013, 10:56
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- Roggen/Mischbrot mit selbstangemachtemSauerteig
von Elisabeth45 » Mi 23. Jan 2013, 11:48
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- Letzter Beitrag von Greeny
Mi 23. Jan 2013, 12:09
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- Backlogistik ...
von SkyMasterson » Di 22. Jan 2013, 15:29
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Di 22. Jan 2013, 18:44
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- Brot bricht und reißt ein
von sattelite12 » Mi 9. Jan 2013, 17:01
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- Letzter Beitrag von ML62
Di 22. Jan 2013, 15:35
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- Muss Brotmehl Typ 700 versäuert werden?
von Andreas2233 » Mi 16. Jan 2013, 19:25
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- Letzter Beitrag von Ebbi
Do 17. Jan 2013, 21:46
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- Sauerteig
von Erdbeerkekschen » Fr 11. Jan 2013, 20:28
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- Letzter Beitrag von Ebbi
Do 17. Jan 2013, 21:40
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- Warum reißt mein Hefeteig?
von ixi » So 5. Dez 2010, 14:29
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- Letzter Beitrag von SkyMasterson
Mo 14. Jan 2013, 22:18
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- Römertopf und Teigmenge?
von Erdbeerkekschen » Di 8. Jan 2013, 19:49
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Di 8. Jan 2013, 22:00
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- Übergare bei Zweisteiger Brot
von katzenfan » Mo 7. Jan 2013, 21:54
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Di 8. Jan 2013, 13:56
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- Vollkorn und kneten?
von Erdbeerkekschen » So 6. Jan 2013, 18:55
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So 6. Jan 2013, 22:15
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- Muss das so sein?
von mausy75 » Sa 5. Jan 2013, 15:48
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So 6. Jan 2013, 13:11
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- TA umrechnen?
von Erdbeerkekschen » Fr 4. Jan 2013, 21:28
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Sa 5. Jan 2013, 17:05
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- Brotbacken bei Berufstätigkeit
von Weltenbummler » Do 3. Jan 2013, 23:39
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Fr 4. Jan 2013, 22:08
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- Temperatur bei Teigruhe
von Erdbeerkekschen » Mi 2. Jan 2013, 16:55
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Mi 2. Jan 2013, 19:05
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- Brot fällt beim schneiden auseinander
von kupferdach » Di 1. Jan 2013, 04:22
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Di 1. Jan 2013, 15:46
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- Krume zu feucht bzw. nicht fluffig
von oschii » Do 27. Dez 2012, 00:17
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Do 27. Dez 2012, 20:23
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- Hartweizengrieß - Maisgrieß ?
von IKE777 » Mi 19. Dez 2012, 15:12
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Mi 19. Dez 2012, 17:03
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- Roggen/Dinkelbrot läuft beim Backen über die Form
von Lulu » Di 11. Dez 2012, 13:15
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Mi 12. Dez 2012, 21:03
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- Was heißt "griffig" ?
von Strandlauefer » Di 11. Dez 2012, 09:34
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Mi 12. Dez 2012, 12:18
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- Dinkelbrot mit Sauerteig geht nicht auf....
von momofi » Di 11. Dez 2012, 15:49
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Di 11. Dez 2012, 16:19
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