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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Anfängerfragen

Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta

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  • Bekanntmachungen
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  • Veranstaltungskalender
    von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Sa 19. Mai 2018, 08:39
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  • Lecithin + Weizenmalzmehl??
    von Knusperhexe » Do 4. Jul 2013, 20:04
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    Letzter Beitrag von Knusperhexe Neuester Beitrag
    Fr 5. Jul 2013, 09:55
  • Verwendung von aktives-inaktives Backmalz????
    1, 2von Brötchentante » Mi 12. Okt 2011, 18:08
    30 Antworten
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    Letzter Beitrag von Greeny Neuester Beitrag
    Do 27. Jun 2013, 08:24
  • Wie Brötchen retardieren?
    von cheriechen » Mo 17. Jun 2013, 15:36
    9 Antworten
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    Letzter Beitrag von cheriechen Neuester Beitrag
    So 23. Jun 2013, 21:21
  • Wie wird die Triebfähigkeit meines Sauerteigs höher
    von Hausmeister » So 26. Mai 2013, 09:07
    18 Antworten
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    Letzter Beitrag von hajo Neuester Beitrag
    Sa 22. Jun 2013, 03:17
  • "normales" Mehl durch VKmehl ersetzen
    von Alschain » So 16. Jun 2013, 19:54
    2 Antworten
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    Letzter Beitrag von Alschain Neuester Beitrag
    Fr 21. Jun 2013, 11:57
  • Brot zu flach
    von Kerstin » So 16. Jun 2013, 14:03
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    Letzter Beitrag von BrotDoc Neuester Beitrag
    So 16. Jun 2013, 21:31
  • Käsebrötchen
    von Oma Jassy » Fr 14. Jun 2013, 22:10
    2 Antworten
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    Letzter Beitrag von Oma Jassy Neuester Beitrag
    Sa 15. Jun 2013, 07:50
  • Sauerteig Anstellgut - Flüssigkeit ???
    von SkyMasterson » Mi 12. Jun 2013, 07:25
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    Letzter Beitrag von Pöt Neuester Beitrag
    Mi 12. Jun 2013, 17:49
  • Ziehen und Falten
    von Hausmeister » Mo 3. Jun 2013, 11:02
    15 Antworten
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    Letzter Beitrag von Hausmeister Neuester Beitrag
    Mo 10. Jun 2013, 14:12
  • Hefeteig manuell kneten - Wann ist er fertig ???
    von SkyMasterson » So 2. Jun 2013, 21:46
    7 Antworten
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    Letzter Beitrag von Wolfgang Neuester Beitrag
    Mi 5. Jun 2013, 09:09
  • Lilafärbung der Krume bei Nussbroten
    von Naddi » Di 4. Jun 2013, 08:11
    10 Antworten
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    Letzter Beitrag von Naddi Neuester Beitrag
    Di 4. Jun 2013, 15:06
  • Hefe vergessen
    von Oma Jassy » Fr 31. Mai 2013, 09:29
    11 Antworten
    7386 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Little Muffin Neuester Beitrag
    Sa 1. Jun 2013, 15:29
  • Hausi`s Thread von Anfang an .... bis ?
    1, 2von Hausmeister » Di 21. Mai 2013, 17:31
    24 Antworten
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    Letzter Beitrag von Hausmeister Neuester Beitrag
    Sa 1. Jun 2013, 08:22
  • Urmut und Kamut
    von Erdbeerkekschen » Do 30. Mai 2013, 16:51
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    Letzter Beitrag von tini Neuester Beitrag
    Do 30. Mai 2013, 19:14
  • Alles läuft schief
    von Oma Jassy » Mi 29. Mai 2013, 10:08
    13 Antworten
    1244 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Simone Neuester Beitrag
    Mi 29. Mai 2013, 21:03
  • Malz vom Bierbrauer??
    von mietze3 » Di 28. Mai 2013, 14:57
    7 Antworten
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    Letzter Beitrag von mietze3 Neuester Beitrag
    Mi 29. Mai 2013, 19:11
  • Anstellgut
    von Schnauggerli » Di 23. Apr 2013, 18:18
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    2123 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Simone Neuester Beitrag
    Mi 22. Mai 2013, 19:46
  • Brot im Forum-Logo ?
    von SkyMasterson » Do 2. Mai 2013, 23:50
    4 Antworten
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    Letzter Beitrag von SkyMasterson Neuester Beitrag
    Di 7. Mai 2013, 00:41
  • 2 Bleche Brötchen gebacken, eins okay eins flach ?
    von Freeman » Mi 1. Mai 2013, 15:41
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    Letzter Beitrag von Freeman Neuester Beitrag
    Sa 4. Mai 2013, 18:25
  • Brot wird nicht locker
    von Mali » Mo 22. Apr 2013, 11:48
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    14416 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Backwolf Neuester Beitrag
    Do 2. Mai 2013, 19:21
  • Flüssiges Backmalz
    von Erdbeerkekschen » Mi 1. Mai 2013, 19:03
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    Letzter Beitrag von Werner33 Neuester Beitrag
    Do 2. Mai 2013, 01:00
  • Brot mit Überraschung
    von Erdbeerkekschen » Di 30. Apr 2013, 19:52
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    Letzter Beitrag von Feey Neuester Beitrag
    Di 30. Apr 2013, 21:37
  • Dinkelkeimlinge
    von littlefrog » Sa 27. Apr 2013, 13:47
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    Letzter Beitrag von cheriechen Neuester Beitrag
    Sa 27. Apr 2013, 23:56
  • Fladenbrot
    von kukki » Mo 22. Apr 2013, 09:03
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    Letzter Beitrag von Lenta Neuester Beitrag
    Mo 22. Apr 2013, 12:25
  • Hefeklöße / Germknödel
    von Sperling76 » Mo 25. Mär 2013, 12:58
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    1033 Zugriffe
    Letzter Beitrag von Stefan31470 Neuester Beitrag
    So 14. Apr 2013, 23:04
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