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Anfängerfragen

Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta

  • Bekanntmachungen
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  • Veranstaltungskalender
    von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Sa 19. Mai 2018, 08:39
  • Themen
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  • Salz
    1, 2von kescht » Sa 23. Jul 2011, 21:09
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    Letzter Beitrag von Johannis Neuester Beitrag
    Mi 21. Aug 2013, 12:34
  • Backferment
    von Vanessa » So 18. Aug 2013, 09:49
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    Letzter Beitrag von mafunga Neuester Beitrag
    Mo 19. Aug 2013, 19:23
  • Flüssiges Gerstenmalz
    von Yveno1 » Sa 17. Aug 2013, 09:01
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    Letzter Beitrag von Little Muffin Neuester Beitrag
    So 18. Aug 2013, 22:12
  • Dinkel-Kleie
    von Knusperhexe » Di 13. Aug 2013, 08:38
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    Letzter Beitrag von Knusperhexe Neuester Beitrag
    Mi 14. Aug 2013, 20:45
  • Hefeteig ist so klebrig
    von tausendundeinenacht » So 11. Aug 2013, 17:09
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    Letzter Beitrag von Little Muffin Neuester Beitrag
    Di 13. Aug 2013, 17:16
  • Brötchen haben weißen Rand
    von Yummy » Mi 7. Aug 2013, 11:04
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    Letzter Beitrag von Yummy Neuester Beitrag
    Do 8. Aug 2013, 12:04
  • Paderborner - in der Mitte etwas "klitschig"
    von sunny--69 » Do 1. Aug 2013, 07:50
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
    Sa 3. Aug 2013, 19:33
  • welches Fett für welchen Teig und wie viel davon?
    von Andreas2233 » Mi 31. Jul 2013, 19:20
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    Letzter Beitrag von Ebbi Neuester Beitrag
    Sa 3. Aug 2013, 18:44
  • Rezepte verlinken- (m)ein Vorschlag
    von _xmas » Sa 27. Jul 2013, 17:26
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    Letzter Beitrag von calimera Neuester Beitrag
    Di 30. Jul 2013, 20:01
  • Rezept für Anfängerbrot gesucht
    von Myra » Mo 29. Jul 2013, 09:25
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    Letzter Beitrag von Myra Neuester Beitrag
    Mo 29. Jul 2013, 19:41
  • Wie kann das sein ??
    von Stefan31470 » So 21. Jul 2013, 11:42
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    Letzter Beitrag von Stefan31470 Neuester Beitrag
    Mi 24. Jul 2013, 23:39
  • Frischer Ansatz gärt im Kühlschrank weiter
    von nina.g » Sa 20. Jul 2013, 11:59
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    Letzter Beitrag von nina.g Neuester Beitrag
    So 21. Jul 2013, 08:54
  • Hohe Backform für Paderborner
    1, 2von GuT » Mo 11. Feb 2013, 13:13
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    Fr 19. Jul 2013, 17:19
  • Wie backt Ihr Brötchen
    1, 2von Heike61 » Mo 15. Jul 2013, 13:20
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    Do 18. Jul 2013, 13:01
  • Hilfe - Brot reißt ein
    von Küchenhexe » Di 9. Apr 2013, 21:01
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    Letzter Beitrag von Knusperhexe Neuester Beitrag
    Mi 17. Jul 2013, 22:30
  • Rezension: Das BrotBackBuch von Lutz Geißler
    von BrotDoc » Mi 10. Jul 2013, 23:18
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    Letzter Beitrag von _xmas Neuester Beitrag
    Fr 12. Jul 2013, 22:18
  • Anstellgut
    von Knusperhexe » Di 9. Jul 2013, 18:58
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    Letzter Beitrag von Knusperhexe Neuester Beitrag
    Mi 10. Jul 2013, 21:58
  • Pizzabackstein vs. Gärkörbchen
    von Knitmarie » Fr 5. Jul 2013, 12:49
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    Letzter Beitrag von Knitmarie Neuester Beitrag
    Fr 5. Jul 2013, 18:05
  • Lecithin + Weizenmalzmehl??
    von Knusperhexe » Do 4. Jul 2013, 20:04
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    Letzter Beitrag von Knusperhexe Neuester Beitrag
    Fr 5. Jul 2013, 09:55
  • Verwendung von aktives-inaktives Backmalz????
    1, 2von Brötchentante » Mi 12. Okt 2011, 18:08
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    Letzter Beitrag von Greeny Neuester Beitrag
    Do 27. Jun 2013, 08:24
  • Wie Brötchen retardieren?
    von cheriechen » Mo 17. Jun 2013, 15:36
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    Letzter Beitrag von cheriechen Neuester Beitrag
    So 23. Jun 2013, 21:21
  • Wie wird die Triebfähigkeit meines Sauerteigs höher
    von Hausmeister » So 26. Mai 2013, 09:07
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    Letzter Beitrag von hajo Neuester Beitrag
    Sa 22. Jun 2013, 03:17
  • "normales" Mehl durch VKmehl ersetzen
    von Alschain » So 16. Jun 2013, 19:54
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    Letzter Beitrag von Alschain Neuester Beitrag
    Fr 21. Jun 2013, 11:57
  • Brot zu flach
    von Kerstin » So 16. Jun 2013, 14:03
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    Letzter Beitrag von BrotDoc Neuester Beitrag
    So 16. Jun 2013, 21:31
  • Käsebrötchen
    von Oma Jassy » Fr 14. Jun 2013, 22:10
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    Letzter Beitrag von Oma Jassy Neuester Beitrag
    Sa 15. Jun 2013, 07:50
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