Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Vollkornbrot zu trocken
von Maja » Fr 11. Apr 2014, 10:24
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- Letzter Beitrag von katzenfan
Fr 11. Apr 2014, 21:41
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- Mein erster Sauerteig - das war wohl nix.
von Robert » So 30. Mär 2014, 12:06
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- Letzter Beitrag von Calliagh
Di 8. Apr 2014, 15:32
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- Ersatz für Roggensauerteigextrakt
von Dinkelflocke » So 30. Mär 2014, 13:12
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- Letzter Beitrag von Dinkelflocke
Mo 7. Apr 2014, 19:36
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- LM
von Dagmar » Sa 5. Apr 2014, 22:09
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- Letzter Beitrag von Dagmar
So 6. Apr 2014, 18:46
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- Backen auf dem Pizzastein
von UteS » Sa 5. Apr 2014, 10:53
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- Letzter Beitrag von Peter
Sa 5. Apr 2014, 19:30
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- Roggenmehl 1150
von UteS » Do 3. Apr 2014, 10:58
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- Letzter Beitrag von UteS
Sa 5. Apr 2014, 10:50
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- Mehlqualität - hier 550 Weizenmehl
von EvaM » So 30. Mär 2014, 19:53
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- Letzter Beitrag von UlrikeM
Fr 4. Apr 2014, 23:31
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- Was machen mit übrigem Teig ?
von Julia » Di 1. Apr 2014, 17:58
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Mi 2. Apr 2014, 12:29
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- Sauerteigrechner von Hajo
von esli » Mo 6. Jan 2014, 20:15
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- Letzter Beitrag von esli
So 30. Mär 2014, 23:30
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- Hefeteig einfrieren
von gitti » Fr 28. Mär 2014, 09:40
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- Letzter Beitrag von gitti
So 30. Mär 2014, 10:54
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- totale Unsicherheit - Backmalz
von Dagmar » Di 25. Mär 2014, 19:46
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- Letzter Beitrag von Külles
Mi 26. Mär 2014, 19:31
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- Umrechnung von Rezept auf viele kleinere Brote??
von Nachtengel » Di 25. Mär 2014, 21:47
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- Letzter Beitrag von Nachtengel
Di 25. Mär 2014, 22:36
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- Nehmt ihr die Mengen echt so genau?
von Dinkelflocke » Sa 22. Mär 2014, 15:48
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- Letzter Beitrag von Dinkelflocke
So 23. Mär 2014, 21:59
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- großporiges Mischbrot
von Dagmar » Do 20. Mär 2014, 21:37
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- Letzter Beitrag von Typ 1150
So 23. Mär 2014, 12:35
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- Weizenbrot zu trocken
von rejo » Mi 19. Mär 2014, 17:23
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Do 20. Mär 2014, 14:58
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- Weizenmischbrot, geht`s auch schneller??
von Nachtengel » Mi 19. Mär 2014, 10:09
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- Letzter Beitrag von Little Muffin
Do 20. Mär 2014, 14:55
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- Sauerteig, Sauerteig-Ansatz??
von Nachtengel » Sa 1. Mär 2014, 11:39
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- Letzter Beitrag von UteS
Mi 19. Mär 2014, 22:41
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- "Kurze" Gehzeiten?? Bei enzymaktives Malz
von Nachtengel » Sa 8. Mär 2014, 13:38
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- Letzter Beitrag von Nachtengel
Sa 8. Mär 2014, 16:07
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- Ist das Schimmel?
von Demetrios » Do 6. Mär 2014, 13:20
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- Letzter Beitrag von Amboss
Do 6. Mär 2014, 18:26
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- Nach Rezept,Brot ist dunkel geworden,welche Faktoren ändern?
von Nachtengel » Di 4. Mär 2014, 15:11
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- Letzter Beitrag von Nachtengel
Di 4. Mär 2014, 23:38
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- Sauerteig, was kann man damit alles zaubern?
von Nachtengel » So 2. Mär 2014, 22:39
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- Letzter Beitrag von Cupcake
Di 4. Mär 2014, 19:16
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- Aroma fuer Weizensauerteigbrot
von Cupcake » Mi 26. Feb 2014, 21:54
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- Letzter Beitrag von Isa
Mo 3. Mär 2014, 19:53
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- Schwaden, wie "wirft" man mit dem Wasser??
von Nachtengel » Sa 22. Feb 2014, 17:33
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- Letzter Beitrag von UlrikeM
Sa 1. Mär 2014, 12:22
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- Im Anfängerrezept:Brotteig mit Rollholz "einschneiden"?Warum
von Nachtengel » Fr 28. Feb 2014, 13:55
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- Letzter Beitrag von BrotDoc
Fr 28. Feb 2014, 16:47
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- Fett auf meinem Backstein
von Marry » Fr 28. Feb 2014, 01:08
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- Letzter Beitrag von Marry
Fr 28. Feb 2014, 12:32
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