Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Glutengehalt in Mehlen
von Yuval » So 20. Aug 2017, 10:24
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- Letzter Beitrag von ansum
Do 2. Apr 2020, 18:54
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- Croissants - der zweite Versuch
von LieLi » Di 31. Mär 2020, 11:54
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- Letzter Beitrag von LieLi
Mi 1. Apr 2020, 19:29
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- Roggenbrot
von Tobicgn » Mo 30. Mär 2020, 09:23
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- Letzter Beitrag von Tobicgn
Di 31. Mär 2020, 11:16
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- Zu lange geknetet? Zu viel Hefe?
von kluesi » Sa 28. Mär 2020, 01:57
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- Letzter Beitrag von kluesi
Mo 30. Mär 2020, 23:53
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- Sauerteig/Brotbackautomat
von sbmiles21 » So 29. Mär 2020, 14:03
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- Letzter Beitrag von Förmchenbäcker
Mo 30. Mär 2020, 17:51
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- wo ist das Sauerteigforum hin ?
von miebe » So 9. Feb 2020, 10:07
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- Letzter Beitrag von Förmchenbäcker
Mo 30. Mär 2020, 17:48
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- Luft riecht sauer beim Brot backen
von eeaassyy » Mo 30. Mär 2020, 08:16
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- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
Mo 30. Mär 2020, 12:13
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- Dringende Croissants-Frage - Umluft
von LieLi » So 29. Mär 2020, 16:53
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- Letzter Beitrag von Keufje
So 29. Mär 2020, 22:08
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- Weizensauerteig
von Sigurd » Di 24. Mär 2020, 13:22
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- Letzter Beitrag von Sigurd
So 29. Mär 2020, 16:40
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- Mehl- und Wassermenge beim Biga vertauscht
von miiiii83 » Mi 25. Mär 2020, 11:41
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- Letzter Beitrag von miiiii83
Mi 25. Mär 2020, 16:03
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- LM für Vorteig
von Durchhaltebemmchen » Sa 21. Mär 2020, 12:07
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- Letzter Beitrag von Mimi
Di 24. Mär 2020, 23:44
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- Stückgare vs. Ofentrieb
von menetekel » So 1. Mär 2020, 11:38
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- Letzter Beitrag von _xmas
Sa 21. Mär 2020, 16:47
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- VK Roggen mit 630er Dinkelmehl ?
von tessy » Sa 22. Feb 2020, 18:48
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- Letzter Beitrag von tessy
Do 19. Mär 2020, 15:07
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- Backtrennspray ranzig?
von laibhaftig » Mo 16. Mär 2020, 14:45
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- Letzter Beitrag von _xmas
Di 17. Mär 2020, 19:20
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- Der erste Sauerteig
von Stingerray » Sa 4. Jan 2020, 14:44
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- Letzter Beitrag von brotaberlecker
So 15. Mär 2020, 11:34
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- TA mit Quellstück?
von thkn777 » So 15. Mär 2020, 08:35
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- Letzter Beitrag von _xmas
So 15. Mär 2020, 11:14
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- Reines Sauerteigbrot
von jole » Sa 7. Mär 2020, 10:43
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- Letzter Beitrag von thkn777
So 15. Mär 2020, 10:38
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- Sauerteig mit Dinkel-Vollkornmehl
von menetekel » Do 6. Feb 2020, 21:19
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Sa 14. Mär 2020, 09:08
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- Schwimmtest bei Sauerteig
von LieLi » Fr 13. Mär 2020, 13:32
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- Letzter Beitrag von Mikado
Fr 13. Mär 2020, 21:04
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- Teigüberbleibsel verbacken
von LieLi » Fr 6. Mär 2020, 23:16
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- Letzter Beitrag von flora-luna
So 8. Mär 2020, 20:49
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- Glatte, glänzende Kruste
von LieLi » Mi 4. Mär 2020, 15:14
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- Letzter Beitrag von LieLi
So 8. Mär 2020, 17:02
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- Klebrige Roggen-Mischteige mit hoher TA langwirken
von tessy » Di 3. Mär 2020, 10:00
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- Letzter Beitrag von LieLi
Mi 4. Mär 2020, 14:56
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- Brot mit wenig Hefe in kurzer Zeit, geht das?
von tessy » Di 25. Feb 2020, 10:52
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- Letzter Beitrag von Mikado
Mo 2. Mär 2020, 13:43
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- Thermometer zum Messen der Umgebungstemperatur
von nutmeg » Fr 14. Feb 2020, 20:03
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- Letzter Beitrag von thkn777
Sa 22. Feb 2020, 18:22
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- Meine (Frühstücks-)Brötchen gehen nicht auf
von matierce » Mo 3. Feb 2020, 17:08
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- Letzter Beitrag von _xmas
Di 18. Feb 2020, 00:55
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