Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Backferment Temperatur
von Michael CH » Mo 27. Jun 2022, 12:46
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- Letzter Beitrag von Andreas!
Mi 6. Jul 2022, 16:35
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- Vorteig zu lange anspringen lassen
von Caröle » So 3. Jul 2022, 10:54
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Mi 6. Jul 2022, 10:15
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- Weizensauer umrechnen
von Kläuschen » Mo 4. Jul 2022, 17:26
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Mo 4. Jul 2022, 18:24
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- Sesamkörnchen festkleben
von Teigler » Sa 2. Jul 2022, 16:31
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- Letzter Beitrag von matthes
So 3. Jul 2022, 12:27
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- Hefe durch Sauerteig ersetzen
von magnum » Do 23. Jun 2022, 11:58
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- Letzter Beitrag von hansigü
Fr 24. Jun 2022, 10:37
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- Alternative Bezugsquelle wegen Roggenernte
von Segale » Mi 15. Jun 2022, 15:41
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- Letzter Beitrag von lucopa
Do 23. Jun 2022, 00:49
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- Eure Top 10 der Rezepte
von Caröle » Sa 17. Apr 2021, 09:18
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- Letzter Beitrag von Mugerli
Mo 13. Jun 2022, 10:17
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- Kochstück Teigausbeute Wassermenge
von Fixi » So 5. Jun 2022, 10:53
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- Letzter Beitrag von hansigü
So 5. Jun 2022, 19:58
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- Backofentemperatur max. 230 Grad
von lilly » Do 5. Mai 2022, 17:56
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- Letzter Beitrag von FiBä0001
So 5. Jun 2022, 11:40
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- Hefe durch Lievito Madre ersetzen?
von lilly » Di 24. Mai 2022, 16:28
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- Letzter Beitrag von lilly
So 5. Jun 2022, 09:56
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- Weltmeisterbrötchen, gut eingepackt
von Kläuschen » Do 2. Jun 2022, 18:38
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- Letzter Beitrag von Andreas!
Sa 4. Jun 2022, 11:17
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- Sauerteigbrot und viel zu warme Wohnung
von Belli » So 15. Mai 2022, 17:13
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- Letzter Beitrag von Segale
Do 2. Jun 2022, 15:50
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- Steh-/Reifezeiten Sauerteig
von LucieS » Mo 23. Mai 2022, 11:39
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 28. Mai 2022, 10:03
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- Schwaden
von Emma1 » So 17. Mai 2020, 11:12
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- Letzter Beitrag von Mikado
Sa 14. Mai 2022, 09:12
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- Baguetteteig akklimatisieren
von Kläuschen » Mo 9. Mai 2022, 16:52
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- Letzter Beitrag von hansigü
Fr 13. Mai 2022, 07:16
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- Evergreen - Schimmel oder Hefen?
von Backdat » Do 11. Jun 2020, 21:32
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- Letzter Beitrag von EvaM
Mi 11. Mai 2022, 18:29
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- Hartweizenmehl ersetzen durch Vollkornmehl: Warum?
von WolfgangS » Sa 7. Mai 2022, 08:40
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 7. Mai 2022, 14:15
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- Anstellgut übersäuert?
von stoobz » Di 5. Apr 2022, 22:22
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- Letzter Beitrag von matthes
Fr 6. Mai 2022, 17:44
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- Hefeteig verliert nach dem Auswellen Triebkraft
von Marci » Mi 4. Mai 2022, 11:46
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- Letzter Beitrag von Mugerli
Do 5. Mai 2022, 15:27
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- Vorteig über Nacht in den Kühlschrank?
von lilly » Mi 4. Mai 2022, 18:33
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- Letzter Beitrag von lilly
Do 5. Mai 2022, 09:21
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- Anstellgut + Honig
von r2d2 » So 1. Mai 2022, 13:08
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- Letzter Beitrag von Mikado
Mo 2. Mai 2022, 14:40
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- Mindesthaltbarkeitsdatum Trockenhefe Backpulver
von hamburger_maus » Di 26. Apr 2022, 15:32
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- Letzter Beitrag von Mikado
Do 28. Apr 2022, 17:44
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- Laugengebäck, braucht der Teig Fett?
von Teigmoritz » Mo 18. Apr 2022, 21:52
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- Letzter Beitrag von lucopa
So 24. Apr 2022, 08:26
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- Problem, das Brot geht nicht richtig auf
von Lieschen » Sa 26. Mär 2022, 13:47
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- Letzter Beitrag von heimbaecker
So 10. Apr 2022, 22:16
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- kann man Getreideflocken einfrieren?
von Caröle » Sa 9. Apr 2022, 18:55
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- Letzter Beitrag von Caröle
Sa 9. Apr 2022, 19:41
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