Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Darf man Bücher/Rezepte bei Fragen zitieren?
von Vingenieur » Mo 17. Sep 2018, 16:29
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Mo 17. Sep 2018, 18:20
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- Einzelne Schichten beim Vorteig mit hefewasser
von taenzerin » Do 6. Sep 2018, 11:18
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Fr 14. Sep 2018, 08:23
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- Anteil Sauerteig / Mehl / Wasser
von derMaster1 » Do 30. Aug 2018, 21:01
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Mi 12. Sep 2018, 22:47
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- Sauerteig
von Bernd13 » Fr 7. Sep 2018, 17:32
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Sa 8. Sep 2018, 10:28
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- Gärkorb Füllmenge?
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:51
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Mi 5. Sep 2018, 11:55
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- Junger Sauerteig
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:07
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Mi 5. Sep 2018, 11:54
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- Weizenmehl Typ 550 durch 1050 ersetzen.
von Bubi88 » Di 4. Sep 2018, 12:48
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Di 4. Sep 2018, 14:26
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- Dachbodenfund
von PrinzHöfte » Mi 22. Aug 2018, 10:32
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- Letzter Beitrag von hansigü
Fr 31. Aug 2018, 06:20
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- Kastenform gesucht: ohne Vorheizen & ohne Festbacken
von walnut_brownie » Mo 27. Aug 2018, 14:31
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- Letzter Beitrag von miebe
Do 30. Aug 2018, 08:50
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- Sauerteig vs. Joghurt/Buttermilch
von Backdat » Fr 24. Aug 2018, 17:06
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So 26. Aug 2018, 10:53
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- Unterschied aktives Malz, inaktives Malz
von Maugennestle » Do 23. Aug 2018, 21:49
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- Letzter Beitrag von _xmas
Fr 24. Aug 2018, 11:22
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- Zickiges Roggen-ASG bildet gräulich-weiße feste Schicht
von Natnat » So 19. Aug 2018, 19:06
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Mi 22. Aug 2018, 17:32
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- Aufbewahrung: Holzbrotkasten innen ölen?
von Vince » Sa 18. Aug 2018, 20:49
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Di 21. Aug 2018, 08:41
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- Stückgare über Nacht
von Backdat » Do 16. Aug 2018, 17:05
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Fr 17. Aug 2018, 17:51
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- Sauerteiganfänger braucht Hilfe mit dem Ergebnis
von Vince » Fr 3. Aug 2018, 18:10
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Mo 13. Aug 2018, 16:01
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- Backwaren mit kurzer Teigführung oder ohne Hefe
von zadya » So 15. Jul 2018, 21:22
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So 12. Aug 2018, 22:26
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- Backröhren aus Keramik
von Bäckerblume » Fr 3. Aug 2018, 14:16
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- Letzter Beitrag von Lenta
Sa 4. Aug 2018, 14:41
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- Backen mit Weizensauerteig (Lievito Madre)
von SvenF » Mo 30. Jul 2018, 12:30
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- Letzter Beitrag von Eigebroetli
Mi 1. Aug 2018, 12:35
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- Anfängerrezept gesucht
von Carmen » Fr 27. Jul 2018, 14:36
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- Letzter Beitrag von Carmen
Fr 27. Jul 2018, 17:20
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- wie verringer ich Hefe durch Vorteig
von Dagmar » Mi 28. Okt 2015, 20:29
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So 22. Jul 2018, 23:06
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- Was wuerdet Ihr Hiv kranken Freunden servieren?
von BrotBallerina » Fr 20. Jul 2018, 21:33
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Fr 20. Jul 2018, 21:33
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- Übernachtgare
von Cupper2 » Fr 31. Jan 2014, 19:59
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- Letzter Beitrag von Backdat
Fr 13. Jul 2018, 16:53
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- Brotlagerung nach dem backen, bis zum Anschnitt
von miebe » Mo 9. Jul 2018, 16:45
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- Letzter Beitrag von Spotzal-81
Do 12. Jul 2018, 22:13
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- Fragen zum ASG
von tessy » So 8. Jul 2018, 12:36
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- Letzter Beitrag von tessy
Di 10. Jul 2018, 00:16
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- Polting Holz Backofen Anleitung
von Polting Backofen » So 11. Dez 2016, 22:24
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- Letzter Beitrag von hansigü
Mo 9. Jul 2018, 19:20
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