Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Nährwerte Roggen vs. Waldstaudenroggen
von Espresso-Miez » Fr 9. Nov 2018, 11:42
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Fr 9. Nov 2018, 19:08
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- Das Minimal-Maximal-Brot
von Thomas » Sa 20. Okt 2018, 08:51
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Di 6. Nov 2018, 10:13
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- Wie viel Hefe für Übernacht-Kühlschrankgare?
von Hasufel » Mi 31. Okt 2018, 22:36
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Fr 2. Nov 2018, 12:25
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- Kleinstmengen messen
von ehrm10 » So 28. Okt 2018, 00:03
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- Letzter Beitrag von Hasufel
Mi 31. Okt 2018, 23:16
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- Sauerteigbrot mit 38% ASG
von taenzerin » So 28. Okt 2018, 09:15
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- Letzter Beitrag von moeppi
Di 30. Okt 2018, 15:31
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- Holzkasten
von ehrm10 » Mi 24. Okt 2018, 21:36
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- Letzter Beitrag von _xmas
Do 25. Okt 2018, 23:04
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- Mein Sauerteigbrot mit Roggen - Dinkel
von Erzi » Fr 12. Okt 2018, 18:26
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- Letzter Beitrag von Erzi
So 21. Okt 2018, 15:32
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- Rezeptmengenangaben prozentual erhöhbar?
von Sauerteigling » Fr 19. Okt 2018, 19:49
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- Letzter Beitrag von Sauerteigling
Fr 19. Okt 2018, 23:46
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- Weizen auf Dinkel umstricken - mit Flohsamenschalen?
von taurui » Mi 17. Okt 2018, 08:26
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- Letzter Beitrag von BrotMarc
Do 18. Okt 2018, 15:55
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- schnelles Sauerteigbrot
von taenzerin » Do 11. Okt 2018, 19:04
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- Letzter Beitrag von StSDijle
So 14. Okt 2018, 11:16
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- Was tun mit Hefe vom Federweißen?
von Eckes » So 7. Okt 2018, 09:39
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Fr 12. Okt 2018, 07:31
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- Brot ist zu feinporig und fest, kaum Nachgare im Backofen..
von Bubi88 » So 7. Okt 2018, 17:42
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- Letzter Beitrag von hansigü
Do 11. Okt 2018, 05:31
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- Saaten beliebig beimischbar? Und weitere Fragen...
von Mercara » Mi 29. Aug 2018, 20:54
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- Letzter Beitrag von Mercara
Do 4. Okt 2018, 20:14
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- Brötchen, aufbewahren - Lagerung
von miebe » Mi 6. Mai 2015, 09:23
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Do 4. Okt 2018, 11:17
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- Meine ersten Broetchen, wo drauf backen?
von Vince » Do 20. Sep 2018, 14:32
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Di 25. Sep 2018, 22:44
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- Blauglanz Form
von Sigurd » Mo 17. Sep 2018, 17:06
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Do 20. Sep 2018, 19:55
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- Darf man Bücher/Rezepte bei Fragen zitieren?
von Vingenieur » Mo 17. Sep 2018, 16:29
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Mo 17. Sep 2018, 18:20
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- Einzelne Schichten beim Vorteig mit hefewasser
von taenzerin » Do 6. Sep 2018, 11:18
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Fr 14. Sep 2018, 08:23
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- Anteil Sauerteig / Mehl / Wasser
von derMaster1 » Do 30. Aug 2018, 21:01
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Mi 12. Sep 2018, 22:47
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- Sauerteig
von Bernd13 » Fr 7. Sep 2018, 17:32
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Sa 8. Sep 2018, 10:28
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- Gärkorb Füllmenge?
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:51
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Mi 5. Sep 2018, 11:55
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- Junger Sauerteig
von Mercara » Mi 5. Sep 2018, 10:07
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Mi 5. Sep 2018, 11:54
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- Weizenmehl Typ 550 durch 1050 ersetzen.
von Bubi88 » Di 4. Sep 2018, 12:48
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Di 4. Sep 2018, 14:26
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- Dachbodenfund
von PrinzHöfte » Mi 22. Aug 2018, 10:32
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- Letzter Beitrag von hansigü
Fr 31. Aug 2018, 06:20
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- Kastenform gesucht: ohne Vorheizen & ohne Festbacken
von walnut_brownie » Mo 27. Aug 2018, 14:31
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- Letzter Beitrag von miebe
Do 30. Aug 2018, 08:50
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