Hallo,
ich hab ein Rezept für ein Fladenbrot, das mit Hirschhornsalz gebacken wird.
Das Rezept verwendet auf 900g Weizenmehl 2 Esslöffel Hirschhornsalz
Mit wieviel Natron oder Backpulver kann ich das Hirschhornsalz ersetzen?
Und gleich noch eine Frage - lieber Natron oder lieber Backpulver?
in welchem Mengenverhältnis ist Hirschhornsalz zu ersetzen?
Danke!