Hallo zusammen,
nachdem ich dem Backfieber verfallen bin, habe ich einen Teil meines Roggensauerteigs umgezüchtet.
Tja, ich habe aber nicht auf die Tage geachtet und habe so einige Tage hintereinander wunderbar 500g angezüchtet.
Jetzt brauche ich nur gute Ideen, wie ich es schnellstmöglich aufbrauchen kann. Baguettes scheiden aus, da die Grillsaison ja fast vorbei ist......
Naja und was süsses sollte es auch nicht wirklich sein.
Der Weizensauerteig wurde mit 550er Mehl gemacht. Je immer zu gleichen Teilen Mehl und Wasser.
Bitte bitte helft mir, das ich den nicht in die Tonne schmeißen muß. Und für die Hühner ist mir der reine Sauerteig dann auch zu schade. Wenn ich backe und es geht daneben (was leider noch nicht passiert ist) ist das kein Problem.
LG
Kerstin