Hallo,
habe zum 1.x die Bürli gebacken:
400 g Weizenmehl Type 550
100 g Roggenmehl Type 1150
½ Würfel Frischhefe
2 TL, gestr. Meersalz, grob
340 ml Wasser, lauwarm. 12 Std in Kühlschrank dann aufs Blech und backen.
Aber wenn ich es richtig verstanden habe, hätte auch halb soviel Hefe gereicht, richtig?
Danke Mani