Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Harlekin]

Nachdem die Brotrezepte von Ketex hervorragend gelingen , hab ich da mal eine Frage . Wenn ich ein Brot von 2kg oder 1,5kg backen will statt 1kg , brauch ich dann die Zutaten nur verdoppen bzw. die 1,5 fache Menge nehmen anstelle der angegebenen Zutaten für ein 1kg Brot ? Oder muß ich noch etwas entscheidendes beachten ?
Lieben Dank für eure Antworten Grüße aus OB. Harlekin

[Gast]

Hallo Harlekin,
ja einfach nur die Menge verdoppeln oder 1,5 fache Menge nehmen.
Nur die Backzeit verlängert sich.
1,5 kg Bror Backzeit ca. 75 Minuten.
2 kg. Brote ca 80 - 90 Minuten.
Anbackzeiten sind gleich.

[Harlekin]

Vielen Dank für die schnelle Antwort LG Harlekin