Hallo,
leider konnte ich keine Antwort auf folgende Frage finden, deshalb öffne ich ein neues Thema.
Ich möchte meinen Teig gerne halbieren, um etwas zu vergleichen, die beiden Brote aber nebeneinander auf dem Pizzastein backen.
Es handelt sich um das Möhrenbrot aus dem Buch "Brot backen in Perfektion" (1kg Teig bzw. jetzt zweimal 500g)
Jetzt stellt sich mir die Frage nach der Backzeit.
Backe ich die Brote gemeinsam so lange, wie ich eines backen würde also ca 33 min bei 230 Grad Celsius oder braucht es länger, weil mein Ofen ja mehr Masse erhitzen muss?
Oder würdet ihr mir ganz davon abraten zwei Brote gleichzeitig zu backen?
Vielen Dank für eure Antworten.
Balu