Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[bubi]

Hallo, ich möchte mir selber einen Gärschrank bauen und habe gedacht, dass mit einem ausrangierten Kühlschrank zu machen, in dem ich einen kleinen Heizlüfter mit Thermostat stelle.
Die Temperatur stelle ich so ein, dass es zwischen 24 und 28 Grad warm wird.
Hat da jemand Erfahrung oder kann mir Ratschläge dazu geben?
Danke für Eure Hilfe

[hansigü]

Hallo,
benutze mal die Suchfunktion, irgendwo haben wir einen Beitrag dazu!

[Durchhaltebemmchen]

Heizlüfter ist eventuell etwas heftig. Ich würde eher Heizmatten nehmen. Findet man u.a. im Terrarienbedarf.
Vermutlich wird der Heizlüfter zu schnell heiß und es wird auch sehr schnell wieder kalt, wenn er ausgeschaltet wird. Da wäre das Thermostat nur am Schalten.
Ich selber habe eine solche Matte in einer großen Styroporbox. Für Sauerteig ist es groß genug und auch zwei lange Gärkörbe passen rein. Bleche aber nicht.

[Keufje]

Ich nutze meine ausrangierte kleine Heizdecke ( für den Rücken) als Wärmequelle in einer weichen Camping Kühltasche.
Der Vorteil ist, dass die Sachen nach Gebrauch so nicht viel Platz wegnehmen.

[Durchhaltebemmchen]

Ich weiß ja nicht, was du vor hast, aber so ein Kühlschrank nimmt ja auch ne Menge Platz weg. Man könnte ja auch einen "normalen" Schrank (z.B. einen Küchenoberschrank) umbauen. Mit Styropor innen verkleiden, Matte rein, gut. Thermostat und Heizung in irgend einer Form brauchst du so oder so. Es sei denn du bist Bastler und baust die kühlschrankinterne Elektronik um.

[moeppi]

Oder aber eine klappbare Box kaufen
https://brodandtaylor.com/klappbarer-garautomat/
Die alten unter uns kennen sie, viele neue aber evtl. nicht.
LG Birgit

[Durchhaltebemmchen]

Hab gerade mal für dich gegoogelt und das gefunden: Das wäre eine Kühlschrankvariante mit akzeptabler Heizung. Auch da habe ich geforscht. Gibts bei A....n als z.B. Gewächshausheizung mit ca. 45 W.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=7622

[bubi]

Also, habe mal mit einem kleinen Heizlüfter mit Thermostat angefangen, die Temperatur wird aber trotz Thermostat zu hoch. Die 3-stufige Sauerteigführung funktionierte aber trotz der angezeigten 33 - 36 Grad.
Habe mir jetzt eine Heizmatte bestellt und werde damit mal versuchen, um auch einem Brandrisiko aus dem Weg zu gehen.
Werde dann berichten, ob es funktioniert. Das wäre dann ja eine sehr günstige Alternative zur Herstellung eines Gärschrankes.

Danke für Eure vielen Tipps.

[Durchhaltebemmchen]

Ich glaube, bei einem Heizlüfter, der ja zur Raumheizung gedacht ist, hast du zu große Temperatursprünge. Und du hast in einem Kühlschrank auch einen zu großen "Raum" den du regeln musst. Probier ´ne Kiste.
Sowas oder ähnliche https://www.amazon.de/Elektrobock-Steckerthermostat-TS05-Thermostat-Infrarotheizung/dp/B00YURX7BI?ref_=s9_apbd_obs_hd_bw_b2GVu91&pf_rd_r=14RWWX83AC9NCAE0TY10&pf_rd_p=8ae4236e-7e5a-5958-a93c-0edc55ef30e6&pf_rd_s=merchandised-search-10&pf_rd_t=BROWSE&pf_rd_i=2076291031 und ne Heizmatte dazu ist bei mir in einer Styrporbox

[UlliD]

Das Teil: https://www.amazon.de/Steckerdosethermo ... RQ3CPYY5DV
hat sogar einen Fühler, würde mir besser gefallen

[Durchhaltebemmchen]

Meinte ich doch. Mit Fühler. Hab ich auch.