Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Feey]

Ich wollte gern die Eibauers Stachelige Apfelhörnchen backen. Dort ist das Weizenbackschrot für die Arbeitsplatte angegeben. Ich hab aber keins, auch kein anderes Schrot und kann hier auch leider keins besorgen. Mit was ersetz ich das am besten - Weizenvollkornmehl?
Danke im Voraus!

[Lenta]

Hallo Feey.

Hast du eventuell ganze Körner die du mahlen kannst? Reicht eine Moulinette dafür.

[Feey]

Nein, auch nicht.
Ich hab noch Leinsaat, Kürbiskerne, Mohn aber dann hört es leider auf. Ich sag doch, es wird Zeit, dass ich mal wieder nach Deutschland komm!

[Lenta]

Dann nimm Leinsaat, das kommt dem "stacheligen" wohl am nächsten.

[Feey]

Danke! Werd ich so machen und artig Bericht erstatten.

[Feey]

Auch eine gute Idee Heidi. Auf den Hartweizengrieß wäre ich jetzt nicht gekommen.
Wahrscheinlich werd ich sie Halb und Halb machen - aber erst morgen.