Erst einmal vielen dank für die Schelle Antwort mit dem Sauerteig. Also werde ich mir einen selber ansetzen.
Nun hab ich noch eine Frage: mein Brot wird einfach zu hart. Woran kann es liegen? Ich Backe ca 10-15 min. Bei 220/240 grad an, anschließend reduziere ich die Temperatur. Könnte sein dass es die Kastenform die ich benutze ausmacht?