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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Baguette mit Sauerteig

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Baguette mit Sauerteig

Beitragvon Backbine » Fr 11. Mär 2011, 16:41

Hallo,
Gerd hat am 2.9.2010 ein Rezept für Baguette mit Sauerteig eingestellt.
Er schrieb sprühen nicht vergessen.Was ist damit gemeint? :lala
Gruß Sabine
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Re: Baguette mit Sauerteig

Beitragvon Lenta » Fr 11. Mär 2011, 16:50

Hallo backbine,

du meinst sicherlich dieses Rezept, oder?
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Baguette mit Sauerteig

Beitragvon Gast » Fr 11. Mär 2011, 17:03

Backbine,
ich meinte damit schwaden. Mit einer Blumenspritze Wassernebel in den Ofen sprühen.
Gast
 
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Re: Baguette mit Sauerteig

Beitragvon Backbine » Fr 11. Mär 2011, 17:07

Hallo Gerd,
wie ist das gemeint.Einmal oder öfter alle paar Minuten?
Gruß Sabine
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Re: Baguette mit Sauerteig

Beitragvon Gast » Fr 11. Mär 2011, 17:12

Einmal kräftig und nach 10 Minuten die Ofentür öffnen und den Dampf wieder abziehen lassen.
Gast
 
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