Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[miebe]

Hallo,
irgendwie habe ich einen relativ hohen Verschleiß an analogen Backofenthermometern. Die Dinger überdauern meist nur ca 1 Jahr. Heute hatte das Teil 220°C vor dem einsetzen in den Ofen, ich glaube ich hatte es in der Wohnung nicht so warm.
Es ist zwar nicht das preisintensivste Teil beim brotbacken, aber eine gewisse Lebensdauer sollten die Dinger schon haben.
Welche Geräte verwendet Ihr?
Gibt es verlässliche (Temperatur, Haltbarkeit) Thermometer?

LG Hans

[hansigü]

Hallo Hans,
ich habe auch mein Backofenthermometer kaputt bekommen.
Vor einiger Zeit habe ich mir dann für 17 Euronen ein Infrarotthermometer beim Discounter mitgenommen und das reicht mir vollig zu. Seit dem weiß ich auch wie heiß es am Boden und an den Wänden meines Backofens ist. Und bin erstaunt wie heiß es doch mit 275 ° Einstellung werden kann. Bis über 300 ° hatte der Backstein schon!

[miebe]

Hallo,
an das Teil (Infrarotthermometer) habe ich noch gar nicht gedacht, werde ich mal testen.
Aber das bedeutet doch bei jeden messen, Backofentür "AUF", geht da nicht zu viel Wärme verloren?
Gruß Hans

[hansigü]

Also ich messe nicht all zu oft, eigentlich nur nach dem Vorheizen, wenn ich mir unsicher bin und wenn ich was Ausprobiere, also ne neue Temperatureinstellung. Ansonsten weiß ich ja, wie mein Ofen heizt!