Hi,
hab mir jetzt jede Menge Artikel zum Thema Bankam angeschaut. Trotzdem bleiben noch fragen.
Die Mühle in meiner Nähe hat sowohl Weizen als auch Gerstenmalzmehl, beides aktiv.
Wann nimmt man Weizen, wann Gerstenmalz?
Kann man aktives Malz auch nehmen wenn inaktive in einem Rezept steht? (Kalle macht da ja keinen großen Wind um den Unterschied wenn ich das recht verstanden habe)
Gibt es Fälle in denen man zwingend Flüssiggas braucht?
Gruß Thomas