Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Guten Morgen Anita,
im Thread, in dem der Link steht, schreibt "Külles", er ist meines Wissens Bäckermeister, eigentlich alles was man wissen muss zum Backmalz. Lies Dir das nochmal in Ruhe durch !Bei den dort angegebenen Link findet sich wirklich nix dazu.

[mischee]

Anita wenn du noch die Etikette auf beiden drauf hast dann suche dir im Netz die Tel.Nr. raus und rufe da an die geben dir genaue Auskunft ob es sich um Aktives oder Inaktives Backmalz handelt ...

ach ja und ich habe auch Inaktives in Pulverform wo die Wirkung nach einer gewissen Zeit nach lässt

Aktives habe ich gar nicht da ich meist mit langer Teigführung arbeite und das nicht zusammen passt