Hallo Zusammen,
um den Online-Backtreffen Thread nicht zu missbrauchen, greife ich meine Frage in einem eigenen Thread auf.
Ist ein Dinkel ASG zickiger, als ein Weizen ASG? Womit tue ich mich leichter?
(Da ich dann ja mein Roggen ASG umzüchten möchte.)
Könnte ich das ASG auch mit Mehl aus dem Thermomix aus frisch "gemahlenen" Weizen- oder Dinkelkörnern auffrischen?
Schon mal Danke!